【希望之声2020年4月20日】（希望之声记者穆珊综合报导）可乐鸡翅是一道再简单不过的家常菜了。我们今天的这个鸡翅不用任何的油，而且只用一种调味料就可以做出自然色，无需勾芡，甜口不腻又诱人的鸡翅。我们还为您搭配了这道清爽的爆炒素鳝丝和红油金针菇凉拌素菜。

材料：

鸡翅 20个，可乐 500毫升， 盐 少许

做法

1. 先在鸡翅上划几刀，目的是使鸡翅烹制时入味。然后将鸡翅放入水中，用手不停的揉攥来清洗一下，目的是把血水清洗出来。

2. 将洗过的鸡翅用纸巾粘干水分，目的也是将更多的血水再去掉一些。

3. 在鸡翅上撒上1克的盐，用手揉攥一下使鸡翅入味。（注意盐不要放多，因为烹制过程中还要放2次盐）

4. 锅上火，锅中不放油，将鸡翅码放在锅中，盖上锅盖。盖锅盖的目的是不让锅中的水汽出来，用蒸汽使油脂溢出来。待鸡翅皮变成焦黄色后转大火，边煎边晃动锅。这时再放第二次盐，只放大约1克的盐即可。然后将可乐放入锅中后，再放2克盐，盖上锅盖焖制7-8分钟。之后大火收汁即可装盘。

*小贴士*

1克的盐大约就是一指的盐，就是用手指捏一点点即可。

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原文链接：无油版可乐鸡翅 简单、 健康又美味