脸书专页
粉丝交流群
RSS/FEED订阅它富含这种神奇的成分，能让你的血液变清澈
【希望之声2020年6月6日】（希望之声记者李智综合报导）切洋葱流眼泪的情景，相信大家一点也不觉陌生。它不单出名催泪，其实益处也很多，它内含的「槲皮素」具抗氧化作用，有助清除体内的自由基，减低自由基对身体各细胞组织的损害，有效预防癌症。
槲皮素（Quercetin），又称洋葱素或槲黄素，是黄酮类化合物家族中具有重要药用价值的成分，也是一种重要的膳食抗氧化剂。
它存在于多种食物中，包括水果、蔬菜、茶、酒，以及其它饮食补充物，并对健康有益。
槲皮素之所以引人注目就是其特殊的抗氧化、抗发炎、抗过敏功效，在所有植物营养素中数一数二，号称天然抗组织胺，也是让这些蔬果成为超级食物的关键。
槲皮素被归类为黄酮醇，是黄酮类化合物的六种亚类之一，广泛分布于植物体内。在研究中发现，槲皮素有多种生物学特性，包括抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、清除自由基、和免疫调节活性，这些特性构成了对整体健康和抗病能力潜在益处的基础。这类物质是植物历经数亿年所演化出的天然色素，除了赋予蔬果多彩色泽，最重要的作用作用就像是免疫系统，是植物抵御外侮及延续生命的关键。
槲皮素不只存在洋葱中，各种各样的食物中，蔬菜类包括西兰花、芦笋、青葱、青椒、番茄和红生菜，水果类如苹果、草莓、葡萄、蓝莓、蔓越莓和黑加仑子。
槲皮素也存在于药用植物中，包括银杏、贯叶连翘和人参，以及许多种子、坚果、花、树皮和叶子，绿茶和葡萄酒也被认为是丰富的饮食来源。
一则系统性文献回顾与统合分析（Meta-Analysis，包含7则研究，参与者共587人）指出，补充槲皮素具有降血压效果（平均?3.04／?2.63 mm Hg，收缩压/舒张压），且以日剂量大于500 mg，使用期间大于8周者效果最为显着。
超重和肥胖（Overweight and obesity）是全球性的公共健康问题，作为一个风险因素，超重和肥胖会增加心血管疾病、II型糖尿病、肾病、关节炎、肌肉骨骼问题、抑郁症、某些癌症、失眠和慢性疲劳的风险
除了众所周知的导致肥胖的因素，如摄入高能量密度食品增加、减少体育活动
另外有几个不同的因素存在，如：肠道微生物群、内分泌干扰物、表观遗传学、母亲年龄的增加、选型交配、睡眠债、药物医源性等
一则文献统合分析（meta-analysis，包含9则随机对照临床试验，共525位参与者）指出，日常补充槲皮素对体重（body weight）、身体质量指数（body mass index）、腰围（waist circumference）和腰臀比（waist to hip ratio）没有显着影响。
糖尿病（Diabetes mellitus）是一种复杂的慢性疾病，与高血糖或高血糖状态有关，发生于胰岛素分泌不足、活动不足或两者兼而有之。
常感觉口渴、尿量增加、酮血症和酮尿症是糖尿病的常见症状，其发生是由于碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢异常。
一则系统性文献回顾及统合分析（meta-analysis，包含9则随机对照试验，共781位代谢综合征与相关疾病患者）指出，槲皮素补充不影响空腹血糖（fasting plasma glucose）、评估-估计胰岛素抵抗的稳态模型（homeostasis model of assessment-estimated insulin resistance）和糖化血红蛋白（hemoglobin A1c）水平。注３
但次群组分析（subgroup analysis）中发现，补充槲皮素的降低空腹血糖效果以≥8周且日用量≥500 mg的研究中最为显着。
另外，槲皮素降胰岛素浓度效果以年龄<45岁和日剂量≥500毫克/的受试者最为显着
发炎（inflammation）是免疫系统对有害刺激的反应，如病原体、受损细胞、有毒化合物或辐射，并通过消除有害刺激和启动愈合过程发挥作用，是人体维持健康的重要防御机制。
发炎的特征是发红、肿胀、发热、疼痛和组织功能丧失，这是由局部免疫、血管和炎症细胞对感染或损伤的反应引起的，不受控制的急性炎症可能变成慢性，从而导致多种慢性发炎疾病。
一则文献统合分析（meta-analysis，包含7则随机双盲对照研究，参与者共549人）指出，补充槲皮素／洋葱素具有显着的降低C-反应蛋白效果，且特别以日剂量大于500?mg及CRP 小于3?mg/l的对象最为显着。注４
另则文献统合分析（meta-analysis，包含15则随机对照试验）指出，针对患有疾病的参与者，补充槲皮素具有抗炎症作用（能降低C型反应性蛋白和白细胞介素-6）。
背后机制可能与抑制核转录因数kB路径、抑制白三烯素形成、干扰AMPK/ SIRT1通路及促进一氧化氮制造有关。
血脂异常（Dyslipidemia）是心血管疾病的重要危险因素之一，根据美国流行病学资料，在45 至84岁无临床心血管疾病的人群中，有29%存在血脂异常
研究表明，血浆总胆固醇降低10%，5年后冠状动脉疾病发生率降低25%，低密度脂胆固醇降低1 mmol/L，心血管疾病死亡率和非致命性心肌梗死发生率降低21%
一则系统性文献回顾及统合分析（meta-analysis，包含16则随机、安慰剂对照试验，共1575位代谢综合征和相关疾病参与者）指出，补充槲皮素能显着降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和c反应蛋白水平。注６
另外，槲皮素对于改善三酸甘油脂（triglycerides）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）水平则无明显帮助
急性上呼吸道感染（Acute upper respiratory infection）是成年人中最常见的疾病，泛指急性鼻、窦、咽、中耳、喉、会厌、气道、支气管部位的感染，以普通感冒最常见，一般每年发生2至5次
普通感冒可能是由各种致病病毒引起的。症状包括轻度发烧、流鼻涕、鼻塞、打喷嚏、喉咙痛、咳嗽和肌肉疼痛
一则随机、双盲、安慰剂对照试验（为期12周，对象为1002位各年龄层参与者），指出，整体来看，补充含有槲皮素的复方成分对于上呼吸道感染发生率、严重程度及症状评分无明显帮助。
但同则研究针对40岁（谁认为自己身体健康）以上的受试者进行的分析显示，与安慰剂组相比，日剂量 1000 mg组的上呼吸道感染严重程度和总天数均较低。
过敏性疾病是一种免疫系统对环境中通常被认为无害的物质产生反应的超敏性疾病近，几十年来，过敏性鼻炎、哮喘和湿疹等器官特异性变应性疾病的患病率直线上升。
在某些情况下，过敏性疾病是相当温和的，但也可能是一个真正的麻烦，并在日常生活中有相当大的影响，严重的过敏反应可能危及生命。
一则文献综述（Literature Review）指出，槲皮素具有肥大细胞活化抑制、抗病毒活性、抑制组胺释放、减少促炎细胞因子、白三烯的产生、抑制白细胞介素IL-4的产生、改善Th1/Th2平衡、抑制抗原特异性IgE抗体形成等抗过敏机制，或许对于过敏性疾病的治疗或预防有帮助。
好了，现在我们再回到洋葱，一直以来，洋葱都被认可具有健胃、消食和平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。一般的人均可食用。
1、特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。
2、凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。
3、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。
4、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。
本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。
- 🔥免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP
- 🔥灵魂之谜|中华文化|治国大道
原文链接：它富含这种神奇的成分，能让你的血液变清澈
