【希望之声2020年6月17日】（编辑：李文涵）柠檬：生津，止渴，祛暑，安胎。咽痛口干，胃脘胀气，高血压，心肌梗塞，不思饮食。据以下医书记载：

①《食物考》:"浆饮渴瘳，能辟暑。孕妇宜食，能安胎。"

②《粤语》:"以盐腌，岁久色黑，可治伤寒痰火。"

③《岭南随笔》:"治哕。"

④《纲目拾遗》:"腌食，下气和胃。"绞汁饮或生食。

炎热的夏天已经来了，气温越来越高起来，在夏天能够经常泡一杯柠檬水喝是一件对身体健康很有好处的事情，能够很好的补充人体所需的维生素C。在泡柠檬水这方面还是有一些技巧需要掌握的，比如泡柠檬水是用干的好还是用新鲜的柠檬好？用多少度的水泡柠檬能够使柠檬发挥出更多的功效？

大家一般泡柠檬水喝一般选用的都是从超市里买到的干柠檬片来泡的，其实用干柠檬泡不如用新鲜柠檬泡好。选择新鲜的柠檬泡水效果会更好。新鲜的柠檬自身会带有一种浓郁的香气，其中所含有的维生素C也是比较丰富的，如果是选用干柠檬泡水的话，会少一些香味和维生素C。很多人再泡柠檬水的时候会去皮，皮中含有的营养物质也是很丰富，所以因该带着皮一起泡水喝。

有人泡柠檬水的时候会选用接近100度的沸水来泡。想要泡出一杯营养又美味的柠檬水，要选用60度作用的水来泡，如果水太凉的话，不能够将柠檬中的营养物质给彻底的泡出来；如果是水太热的话，你会感觉到很苦。所以需要选用60度左右的水泡即可。

大家在泡柠檬水的时候不妨可以添加一些蜂蜜来搭配饮用，蜂蜜能够起到一个平衡酸味的作用，也能够使柠檬水的味道变得更好。柠檬水中含有比较丰富的黄酮营养物质、维生素C、钾元素等对人体健康有帮助的营养物质，能够起到预防心血管疾病等一些疾病的作用。

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原文链接：天气炎热柠檬水是不二担当！用干柠檬还是鲜柠檬？莫搞错了