【希望之声2021年1月17日】（编辑：赵子馨）疫情期间人们通常喜欢多买一些水果食品回来，以减少去超市的频次。猕猴桃是很多人喜欢吃的一种水果，其营养价值很高，是维生素C最高的水果，被人们称为“果中之王”。人们通常从超市买回的猕猴桃大都是硬邦邦的，吃起来又酸又涩。有专家提示，猕猴桃要放熟后才能好吃，生活中采用一些方法不仅可以在最短的时间把它催熟，还可以保存三十天。

如何挑选猕猴桃

1.手感摸上硬的为好：挑选猕猴桃的时候，选硬的比较好，容易存放，软的表示已经熟透，不能再存放。

2.大小选中等：因为不论大小口味和营养基本没有差别。

3.头要尖不要圆：体型饱满、颜色均匀，且透出隐约绿色为好。

4.黄褐色有光泽为佳：表面绒毛不脱才好，表明新鲜，酸甜可口。

5.成熟的伴香气：质硬为不熟无香气，有异味是过熟或腐烂。

猕猴桃催熟

人们经常会为不让土豆很快长出芽，而在土豆的袋子里放一个苹果。这个方法也可以运用到猕猴桃的催熟，当然不止苹果，还可以把已经成熟的香蕉、西红柿等水果与猕猴桃放在一起，利用这些食物散发的天然催熟气体“乙烯”来起到催熟效果，但不可放置太长时间，否则猕猴桃会变烂。

如何判断是否打激素

1.形状规则，椭圆形为正常，长得不规则或个头大往往是不正常。正常的猕猴桃重量在80-130克之间，打了激素的，每个的重量在150克左右或更重。

2.看颜色和果脐。自然成熟的猕猴桃，通常颜色比较均匀，为土黄色或者深褐色。那些打了激素的猕猴桃，表皮的绒毛很硬且颜色绿。

3.看果脐，打了激素的猕猴桃，果脐一般都是向外凸且长而厚。

猕猴桃存放

通常室温放置，熟得太快，越来越软容易坏掉；通风的地方放置，水分会流失太快，会越来越硬。简单的方法可以做到随软随吃。猕猴桃分别放到三个塑料袋，一袋放冰箱储藏，一袋放室内，一袋里放入苹果。这样就可先吃放苹果的那袋，然后吃放在室内的，最后吃冰箱里的。一袋一袋吃，不着急也不会烂。

通常冰箱里保存的时间比较长，大约可以三十天左右，室内可存放十天左右。

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原文链接：非常时期也可持续三十天都吃到香甜可口的猕猴桃