【希望之声2021年1月27日】（编辑：郭强）时间真快，年的脚步渐渐临近，算一算也就十来天的时间了，俗话说欢欢喜喜过大年，大家一般都会早一点将食材囤好，这样到了过年就不会手忙脚乱了。因为武汉肺炎，今年情况比较特殊，更适宜宅在家中，家里多备一些食材就不用老出门了。那么，有哪些年货适合囤放呢？

第一种：米面及杂粮

民以食为天，在家呆的时间比较长的话，首先我们要考虑的应该是主食，米、面以及各种杂粮是日常生活中不可或缺的主要食物，在过年的时候这些是最紧俏的，南方人喜欢吃大米，北方人喜欢吃面条，所以在春节即将到来之际，多囤一些米面也是非常有必要的。

第二种：调味品

做丰盛的菜品就需要用到很多调料，常用到的调料就油、盐、酱、醋、蚝油以及八角、花椒、桂皮、香叶、辣椒等等，这些调料都是做菜的最基本条件，对提升菜品风味有很大的帮助，所以我们可以准备些使用率较高的调味品，现在超市里面优惠活动也比较多，保质期也很长，稍微买多一些也不用担心，买的时候注意看清生产日期就行。

第三种：蛋类

过年期间的鸡蛋物价也会逐渐升高，所以趁着大幅度涨价之前赶快买一些比较好。鸡蛋是每个家庭吃得最多的食物，营养价值高，含有人体必需的氨基酸和优质蛋白等营养物质，且便于人体吸收，而且鸡蛋的用处很多，无论是烘焙、面食、炒菜、甜品等样样皆可。买回去的鸡蛋不要清洗，放在冰箱里面保鲜一两个月都不会坏的。

第四种：腊味干货

腊味干货的也是耐储存的食物之一，只要处于密封或者干燥环境中，几乎不会变质的。腊味比如腊肉腊肠，挂到阳台慢慢晾晒即可，过年的时候拿出来蒸一蒸即可。而干货类的食物，比如干香菇、木耳、菜干、腐竹、紫菜、红枣、桂圆等等，吃之前用清水泡发即可，这些腊味干货食材可大大提升菜肴的花样，并且营养丰富，做出来的味道不比新鲜的差。

第五种：干果糖果

除了餐桌上要吃的美食，糖果也是过年最不能少的食物，吃了糖果代表来年甜甜蜜蜜，所以大家不妨买一些来招待客人。现在的糖果种类越来越多了，只要有正规包装的放在密封的袋子里，一般都很耐放，还有一种干果类零食是必不可少的，像瓜子、花生、核桃、开心果等等，提前买好准没错。

第六种：耐储存蔬菜

新鲜的绿叶蔬菜一般放几天就会坏掉的，但有一部分蔬菜则不同，比如白萝卜、胡萝卜，芋头、土豆、大白菜、红薯、南瓜、山药，它们大多属于根茎类蔬菜，特别耐放，只要不发芽、不霉变，囤起来一点问题没有，像山药、土豆、南瓜可以直接放置在通风处保存，而胡萝卜、芋头最好买带土的，表面的泥土不用洗掉，这样保存时间能相对久一些。

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原文链接：过年备年货，这6种食物提前买，用起来方便