【希望之声2021年3月6日】（编辑：赵子馨）很多人都希望自己能拥有一个好身材，为了保持住身材，或者使已经发福的身体瘦下来，有的会采取加大运动量，有的会强制自己不吃粮食或淀粉类的食物，以及其他一些不当的减肥方式。那么怎样才能打造不发胖的饮食呢？美国抗老医学会专门医师、国际医科学研究会理事上符正志表示：最有效的秘诀就是“活用维生素B群”。维生素B群有助代谢，可提高“瘦身效果”。肥胖体型的人特别需要这种饮食方法。

维生素只有从食物中获得

维生素是人和动物为维持正常生理功能而必需的，人体不能合成，只有从天然食物中获得，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。众多的减肥数据分析都有发现，不管是采取哪一种减肥方式，维生素的补充都不能忽略。当采取节食手段来减肥时，因吃进的食物减少，致使各种维生素的摄入也随之变少，就很容易引起各种维生素缺乏的症状，造成减肥后遗症。

含丰富维生素B的食物及作用

维生素B有15种以上：富含维生素B涉及的食物如：

1.富含维生素B1的食物有：糙米、荞麦、猪腿肉、鸡（鸡柳、鸡腿、鸡肝）、火腿、里脊肉、黑米、胚芽米、红鲑、鲭鱼等青皮鱼、纳豆等大豆加工品及毛豆等。

维生素B1也称“消除疲劳维生素”，有代谢糖类、改善易胖体质的作用。因为“身体容易疲累＝易胖体质”，若缺乏维生素B1，无法制造能量，就会变成易胖体质。

红鲑搭配米饭即是理想组合。这样吃可促进糖类代谢，既不会变成内脏脂肪，又能妥善利用能量。

由于维生素B是水溶性物质，数小时就会随尿液或汗液排出体外，B1同样无法积存于体内，故此透过每天的饮食补充就很重要。大蒜、葱、洋葱、韭菜等具有特殊气味（二烯丙基二硫，diallyl disulfide）的食物也很棒，可提升维生素B1的效用，也能延长其在体内滞留的时间。

2.富含维生素B2的食物有：猪肝、鸡肝、青皮鱼、蛋、酪梨、舞菇、干香菇、纳豆、小麦胚芽、奶酪等。维生素B2可去除过氧化脂质，有代谢脂肪、抑制坏胆固醇的作用。如果吃太多油腻食物，可大量摄取富含维生素B2的食物，好好修复身体。

3.富含有维生素B6的食物有：牛肝、猪肝、鸡柳、鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、青皮鱼、香蕉、地瓜、大蒜、芝麻、蛋黄、坚果类、菠菜等。维生素B6有代谢蛋白质、减少内脏脂肪的作用，是预防代谢症候群的必需维生素。

4.富含维生素B12的食物有：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪。维生素B12可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，增加核酸与蛋白质的合成。

维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。这些维生素的主要来源是粗粮、蔬果和奶蛋等，尤其是粗粮具有热量低、维生素高的优点，减肥的人常常不吃饭，其实可以用粗粮来代替，既能有饱足感，又能帮助减肥。非常流行的啤酒酵母，也是因为富含维生素B群而成为减肥圣品。

维生素B群打造“易瘦体质”的建议

1.维生素B1提升糖类代谢一天必须量1.2毫克：1.27毫克红鲑鱼+0.03毫克纳豆。

2.维生素B2提升脂质代谢一天必须量1.4毫克：0.22毫克鸡蛋+0.02毫克干香菇。

3.维生素B6提升蛋白质代谢一天必须量1.3毫克：0.15毫克大蒜+0.06毫克芝麻。

本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。

• 胃病最害怕的4种维生素 尤其是第4种
• 补对维生素B_D 足量活力最关键【美凤有约】 ( 崔佩仪 方琦 湘涵 )
• 最新研究：维生素D可能是长寿新关键
• 鱼油和维生素D比抗抑郁药更有效
• 三高断食就是“自杀”！日本皇室“血管洗澡法”曝光：50年不栓不堵；中共垄断维生素造“投毒产业链”，想保命？全靠德国这一张“解毒牌”！【江峰养生20260126第65期】

• 🔥免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP
• 🔥灵魂之谜|中华文化|治国大道

原文链接：专家：活用维生素B群饮食，可提高“瘦身效果”