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吃鱼聪明?!可孩子不爱吃怎么办

2021年04月19日 15:00 PDF版 分享转发

烤鲑鱼(pixabay)

三文鱼(图片:pixabay)

希望之声2021年4月18日】(编辑:郭强)鱼类是一种富含营养的食物,所以很多家长喜欢让孩子多吃鱼,尤其是深,营养成分和含量比普通的鱼类更加丰富。但具体都有哪些营养,父母们可能也不是很清楚,接下来让我们一起来看看,深海鱼在儿童饮食营养中的作用吧。

鱼类(Pixabay)
鱼类(图片:Pixabay)

吃鱼都有哪些好处

1、补充蛋白质

蛋白质能维持组织细胞的生长、更新和修复,每个年龄段的生长发育都离不开蛋白质。鱼类不管是淡水鱼还是深海鱼,都含有丰富的蛋白质,脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸,同时含有镁、铁等微量元素。

2、帮助婴生长发育

无污染的深海鱼中富含DHA,DHA是大脑、神经、视觉细胞中重要的脂肪酸成分之一,对人体有重要的调节作用,对于的生长发育有着多种重要作用。

儿童饮食(图片:Piqsels)
幼儿(图片:Piqsels)

DHA作为大脑皮层及视网膜的重要成分,有助于婴幼儿脑部及视力的发育。2002年美国《临床营养学杂志》报道,婴儿在进食强化DHA的食品52周后,视觉灵敏度明显提高。

除此之外,DHA还能调节中枢神经系统,能促进婴幼儿的生长发育。英国着名医学杂志《柳叶刀》研究指出,DHA对婴幼儿神经细胞发育成熟起着促进作用。

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宝宝吃鱼,都有哪些注意事项

1、优先选择深海鱼

深海鱼的鱼肉营养丰富,鱼刺较少、较大,就很容易剔刺,减少宝宝喉咙卡到鱼刺的危险。常见的深海鱼有:马鲛鱼、三文鱼、金枪鱼、鲑鱼等等。如果宝宝年龄还比较小,建议吃剁烂的鱼肉泥。

马鲛鱼(图片:Pixabay)
马鲛鱼(图片:Pixabay)

2、鱼胆不适宜吃

鱼的胆汁内含有一种叫氢氰酸的有害物质,这种毒素不容易被高温或酒精所破坏,食用后会发生中毒反应。

3、一天吃多少量的鱼合适

7-12月龄婴幼儿的肉禽鱼摄入量为25-75克;13-24月龄、2-5岁均为50-75克。

孩子如果不爱吃鱼,应该怎么办

白灼虾(pixabay)
虾(图片:pixabay)

不管如何尝试变换口味,有的孩子还是不爱吃鱼,DHA的摄入也会随之减少。遇到这种情况,可以考虑吃其他海产品代替,比如海带、虾、白蚬子等。

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