【希望之声2021年5月11日】（编辑：郭强）香蕉具抗氧化功效，是许多人眼中的营养食物，不过网路上谣传香蕉未熟时富含益生菌，过熟后则能产生抗癌物质，对此，台湾事实查核中心出面辟谣，指出这些说法部分有误。
新头壳newtalk报道，近期社群平台上流传一张图文，内容指出香蕉熟成分为5个阶段，而每一阶段的营养价值不同，其中外皮还带一点绿色的未熟香蕉富含益生菌，能促进肠道健康。最后一个阶段的过熟香蕉，若外皮已出现黑斑，表示富含抗癌物质，有助于抑制癌细胞。
事实查核中心引述台大生化科技系名誉教授黄青真的说法表示，香蕉仍带黄绿色时，含有菊糖、抗性淀粉或寡糖类，属于“益生质”，确实会让人体肠道增加好菌，但是这些物质并非图文所述的“益生菌”。
长庚医院营养治疗师吴益铭则指出，图文提到的“褐斑香蕉会产生抗癌物质”，是根据2009年的日本研究，不过该研究仅为动物实验，无法推及人体，也没有明确提到过熟香蕉能抑制癌细胞，因此这个说法目前没有足够的科学证据。
吴益铭表示，香蕉具有丰富的矿物质、维生素、膳食纤维等，的确是高营养成分的食物，外皮有些微黑班时，抗氧化效果更好，不过建议每天的摄取量不要超过两根。
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原文链接：香蕉含益生菌还能抗癌？事实：假的！