【明德原创】粉蒸牛肉是道川菜,有特殊的香味,把米粉炒好,把牛肉醃制好。在家里也可以做出又嫩又糯,香纯可口的佳肴,蒸前要放入适量的水,还有一定蒸到火候,一般大火蒸40分钟,火力不够旺的,要一个小时。要做出地道好吃的美食,工序上就不可以偷懒。
食材:
牛后腿肉300克
糯米200克
大米100
莲藕250克
三四个八角
一勺辣椒酱
葱姜蒜末
少许盐
料酒5克
少许糖
醃制牛肉:
盐适量
淀粉
酱油
糖
胡椒粉
水
适量油封住
责任编辑:李文涵
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