【希望之声2021年6月16日】（希望之声记者杨玥婷综合报导）炎热的夏季很容易导致头晕，恶心，中暑等症状。因此饮食上要尽量多吃一些清热解毒的食物，比如绿豆汤、苦瓜、冬瓜汤等，尽量以清淡为主。我们今天为大家推荐一款红烧冬瓜香菇豆皮，既有清热解毒的作用，还可以补充夏季人体消耗的能量。冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效。豆包含有很多优质蛋白。

食材：

冬瓜 350克，干香菇 2朵，胡萝卜 1根，豆包 100克，姜片 3片

调味：

生抽 2汤匙，老抽 1汤匙，素蚝油 1汤匙，糖 1茶匙，

做法：

1. 准备工作：干香菇提前泡发好，洗净切块，冬瓜切块，胡萝卜去皮切厚片，豆包切块。

2. 锅中加入适量的油，放入姜片爆香，然后加入香菇和胡萝卜煸炒3分钟后，放入冬瓜，豆包块，同时加入生抽，老抽，素蚝油和糖调味，加入大约150毫升的水，用中火炖煮5分钟即可。

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原文链接：红烧冬瓜香菇豆皮 清热解毒 补充体能