水果什么时候吃? 营养师分类5大族群 精准掌握时间、种类
2021年07月09日 0:05 PDF版

【希望之声2021年7月8日】(编辑:郭强)水果该饭前吃还是饭后吃?针对这个问题,营养师表示,每个人身体状况不同,不只要注意吃水果的时间,还要留意吃的种类,例如有肠胃不好的人应该避免摄取酸性水果、吃过大餐后可以选择助消化的水果,透过分类,掌握更精准的食用时机。

《自由时报》引营养师高敏敏在脸书粉专「高敏敏 营养师」发文,分别列出5大族群的人该吃什么水果、什么时候吃,让民众可以透过简单的分类,选取合适的水果与食用时间。
●一般人
想到就吃,一次一个拳头大或碗装8分满,一天吃2至4次。例如:当季新鲜水果。
●吃大餐时
饭后吃有消化酵素的水果,可以帮助提高消化力。例如: 凤梨、木瓜、奇异果。
●高血糖的人
两餐中间吃,可以选择低GI高纤维的水果,避免血糖波动大、还能增加饱足感,例如:芭乐、苹果、小番茄。

●运动族
运动后一小时内吃,建议摄取中高GI的水果补充体力、能量,例如:香蕉、西瓜、葡萄。
●胃不好的人
避免空腹吃口感较酸、有蛋白酶的水果,以免刺激胃酸分泌,例如:凤梨、奇异果、柠檬。
高敏敏建议,若是蔬果常常摄取不足的民众,可以将平时习惯的下午茶、点心、手摇饮等,替换成水果,避免热量超标,并且饭后可以尽量摄取含消化酵素的水果,助消化又健康。
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