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RSS/FEED订阅吃柚子不可配优酪乳？ 营养师：更健康
【希望之声2021年9月26日】（编辑：郭强）网路谣传「吃柚子配优酪乳会中毒」，对此，营养师表示，任何水果搭配优酪乳都不会中毒，吃柚子搭配优酪乳除了能满足一天水果及乳制品所需，还能帮助消化道蠕动顺畅。
自由时报报道，营养师高敏敏在脸书粉专「高敏敏 营养师」发文指出，「水果搭配优酪乳会中毒」相关的迷思很多，如柿子、香蕉，但其实没有任何一种水果搭配优酪乳会中毒，虽然柿子含有单宁酸、香蕉含有有机酸，柚子则是高纤维食物，如果过量食用又搭配蛋白质食物，才可能会导致胃肠比较敏感的人消化不良。
高敏敏整理了有关优酪乳的迷思，以及吃柚子搭配优酪乳的优点：
迷思1：乳糖不耐症不能喝优酪乳？
正好相反。由于优酪乳里的乳糖已转为乳酸，可以减轻消化道的负担，因此有乳糖不耐症的民众，可以改成喝优酪乳来补充乳制品。1瓶200ml的优酪乳相当于1杯鲜奶的钙质营养，建议可以早晚各一杯，帮助钙质补充，同时还能补充好菌。
迷思2：优酪乳糖分很高？
优酪乳中的「糖」并不等于「糖」，以无加糖优酪乳为例，当中的糖其实是天然来自于乳制品中的乳糖，通常营养标示的糖是所有单糖和双糖的总和，所以牛奶及优酪乳的「乳糖」也会被列入其中，但这个糖并非一般所说的精致糖，换句话说，通常包装上写无加糖是指无额外添加糖。
迷思3：优酪乳只能冰饮，不可常温喝？
优酪乳可以常温喝！有些市售含健字号认证的优酪乳，在离开冰箱放置30℃以下阴凉处约1小时内，优酪乳的菌数和功效都不会改变。
吃柚子搭配优酪乳的4大好处
●排便顺畅无比
柚子拥有丰富的膳食纤维，再加上优酪乳的益生菌，可以帮助肠胃蠕动、排便顺畅，是很好的养肠组合，如果你常有排便不顺的问题，不妨试着来一杯优酪乳搭配文旦柚子。
●养颜美容
柚子含有丰富的维他命C，可以帮助胶原蛋白合成、修护肌肤屏障、养成健康好肌底，而优酪乳的好菌能增加肠胃代谢，肠道畅通自然拥有好气色，想要养颜先养肠就对了。
●提升钙质吸收度
优酪乳中富含钙质，而其中更有乳酸能帮助钙质好吸收，建议民众可以每天喝2瓶优酪乳，补充大家普遍缺乏的营养，维持骨骼健康。
●巩固免疫力
优酪乳中的乳酸能帮助优质蛋白质更好吸收，加强乳品营养，其中的好菌更能协助维持肠胃菌相平衡，身体保护力也因此提升，再加上柚子里面的维他命Ｃ，相辅相成让身体屏障更完整，抵抗病原菌入侵。
高敏敏提醒，购买柚子、文旦时最好选当季新鲜的，剥好后放进碗里约8分满就约是一份水果，不过柚子的纤维含量较高，肠胃敏感的人记得适量摄取，只要注意份量，大家都能放心享用。而挑选优酪乳时最好选择有胃肠功能改善健字号认证、菌种耐胃酸，如：A菌、B菌，才能有效定殖肠道。
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