【希望之声2021年10月12日】（编辑：郭强）有些民众听说吃肉桂可以降血糖，或是糖尿病可以吃肉桂。营养师表示，常用来当作中药材、辛香料的肉桂，糖友可以适量食用，并以研究分析，肉桂可以用来辅助血糖控制，但是不能取代血糖药物。

自由时报引述营养师杨斯涵在脸书粉专「杨斯涵营养师的美味生活」发文分享，肉桂主要的活性物质为肉桂醛，可抗发炎、抗氧化。研究也发现肉桂能透过延缓胃排空、抑制糖类分解酵素，增加胰岛素敏感度、葡萄糖摄入细胞、提升胰岛素受器讯息的机转降低血糖。

杨斯涵提到，一项统合性研究中，有5项研究发现以1至3克的肉桂粉介入第二型糖尿病人，为期6至16周，有较低的空腹血糖以及糖化血色素。另一份研究显示，将同等量的肉桂粉加入糖类食物中（研究以米布丁），相较于没有加的对照组，有较低的餐后血糖。肉桂也因富含纤维质、可延缓胃排空增加饱足感，有降低血脂肪跟体脂肪的效果。

杨斯涵提醒，中药材买的到肉桂粉，因为中国肉桂的香豆素含量较高，长期过量可能危害肝肾功能，建议选择锡兰肉桂，一天的食用量不超过6g，平时可以加入咖啡或水中饮用。

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原文链接：肉桂降血糖？！营养师：不能取代药物