【希望之声2021年12月16日】（编辑：李文涵）喜欢吃鱼的人不少，但为什么长辈总说吃鱼会变聪明？营养师高敏敏指出，吃鱼不仅有益脑部发育，它还有４个好处，不过，鱼内脏通常是重金属累积的部位，建议去除后再吃。

为何吃鱼会变聪明？高敏敏指出，因为鱼肉的脂肪中含有Omega -3不饱和脂肪酸，也就是DHA和EPA，它们是构成脑部神经细胞的重要成分，可帮助脑部发育。

吃鱼４个好处

TVBS援引营养师高敏敏观点，鱼肉的纤维结构比较短，所以比其它肉类容易咀嚼吞咽，更容易消化吸收，供人体使用。除了变聪明外，吃鱼还有以下好处：

增强保护力

恢复体力

修补伤口

降低胆固醇预防心血管疾病

 16种鱼的营养分析

鲭鱼/417kcal

碳水化合物0.2/蛋白质14.4/脂肪39.4 (g)

秋刀鱼/314kcal

碳水化合物0/蛋白质18.8/脂肪25.9 (g)

鳗鱼/254kcal

碳水化合物0/蛋白质18.1/脂肪19.6 (g)

虱目鱼/179kcal

碳水化合物0.2/蛋白质21.8/脂肪9.5 (g)

鲑鱼/158kcal

碳水化合物0/蛋白质24.3/脂肪6 (g)

香鱼/147kcal

碳水化合物0/蛋白质18.5/脂肪7.5 (g)

黄鳍鲷/136kcal

碳水化合物0.6/蛋白质19.2/脂肪6 (g)

红鱼/118kcal

碳水化合物0/蛋白质19.9/脂肪3.7 (g)

青甘/118kcal

碳水化合物0/蛋白质22.6/脂肪2.4 (g)

红甘/115kcal

碳水化合物0.2/蛋白质21.9/脂肪2.4 (g)

白鲳鱼/115kcal

碳水化合物0.2/蛋白质17.7/脂肪4.4 (g)

台湾鲷/108kcal

碳水化合物1.3/蛋白质18.3/脂肪3.3 (g)

鬼头刀/107kcal

碳水化合物0/蛋白质21.8/脂肪1.5 (g)

金枪鱼/100kcal

碳水化合物0/蛋白质23.3/脂肪0.1 (g)

鲈鱼/98kcal

碳水化合物0.9/蛋白质19.9/脂肪1.5 (g)

石斑鱼/90kcal

碳水化合物0/蛋白质20.2/脂肪0.5 (g)

以上为每100g之数值

高敏敏建议，不论是深海鱼或淡水鱼都有丰富的营养，可以轮流均衡摄取！食药署曾建议，吃鱼的分量可以依照年龄做调整：

1至3岁：2分/每周

4至6岁：3分/每周

孕妇：7-9/每周

(1分=约3根手指并拢的大小及厚度)

高敏敏也提醒，但应注意鲨鱼、旗鱼、鲔鱼及油鱼等分量，如要摄取，孕妇及育龄妇女每周不宜超过1至2分；6岁以下儿童每月不宜超过1分（35克）。

此外，高敏敏建议，可以选择小型的鱼种，如鲭鱼、秋刀鱼、鲈鱼等重金属残留量相对较低。通常鱼内脏组织所累积之重金属也比瘦肉组织高，建议去除内脏后再吃

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原文链接：吃鱼的4大好处