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【希望之声2022年1月17日】（编辑：郭强）黄历新年将至，武汉肺炎（新型冠状病毒病，COVID-19）疫情却开始升温，自由时报引用营养师高敏敏在在脸书粉专「高敏敏 营养师」发文指出，Omicron变种病毒多为上呼吸道感染，用免疫力对抗是当务之急，建议多摄取8项关键营养素：
定时补好菌、养好肠、降低发炎机率、提升免疫力。有临床发现，确诊新冠后康复的个案体内益生菌的含量会降低，所以有长期定期补充益生菌的人，身体发炎机率会降低、免疫能力较好。好菌可以抑制坏菌、调节消化道机能、身体防护力自然也会增加。
建议可以将优酪乳当作每天的乳饮品，并选择内含能通过胃酸、胆酸考验的菌株 像是常见的A菌、B菌，不仅能增加肠内益生菌 还能补充每日所需的乳制品营养。
Omega-3
Omega-3能降低体内慢性发炎、免疫细胞不过劳，如果饮食缺乏这类好油，肌肤容易敏感、免疫力较差，若摄取足够体内对抗病菌的白血球活跃度也会上升。但是Omega-3是我们人体无法自行制造的 必须从食物摄取。
建议每周吃三次深海鱼类 例如：鲭鱼、秋刀鱼、鲔鱼、鲑鱼，以及每天摄取海藻、坚果、亚麻籽、亚麻仁油、紫苏油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物。
维生素C亦能使体内对抗病菌的免疫细胞活跃度增加，但维生素C是水溶性的维生素，容易流失，但身体不会自动合成，要透过每天摄取补充，建议每天最摄取约100mg的维生素Ｃ，也就是至少吃两份新鲜水果，如：一颗芭乐、一颗柳丁、10颗草莓、两粒奇异果。
β-胡萝卜素
维生素A及β-胡萝卜素是守护粘膜健康的根本，尤其橘红色蔬果包括：红萝卜、黄黄甜椒、番茄，其中的β-胡萝卜素能维护眼睛、鼻子、口腔、肺及胃肠道各处的黏膜健康，巩固第一道防线 阻止细菌、病毒入侵身体，建议一天要吃2~3碗各色蔬菜、2～3颗拳头大小的不同种水果，其中富含的维生素、矿物质、植化素也都跟免疫功能有关。
儿茶素
儿茶素
能防止病毒跟黏膜细胞结合，而绿茶的儿茶素含量最高建议每天可以喝点绿茶。
锌
吃海鲜、坚果、蛋。矿物质锌参与细胞的复制、分裂、修护 能帮助皮肤和黏膜组织的完整性，当锌摄取不足时，细胞就无法正常分裂，导致免疫力下降，建议补充牡蛎及虾子等海鲜类或是摄取坚果及蛋来补充矿物质锌。
维生素D
体内维生素D浓度高 能降低感染机率，建议可以多去户外晒晒太阳；如果没有阳光，就用饮食补充，可以多补充蕈菇类、鸡蛋。
维生素E
每天一小把坚果增强保护力、降低染病风险，也建议平时就使用含有维生素E的植物油，去烹调含硒的新鲜食物。
高敏敏提醒， 平时可以多摄取这些好食物 来增加自身免疫力，才能平安健康过好年 远离感染风险。
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原文链接：增强免疫抗Omicron的关键8大营养素
