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RSS/FEED订阅拒绝脑雾？ 营养师推10大类健脑食物
【希望之声2022年6月27日】（编辑：郭强）现代人因工作与生活压力，常会出现健忘、注意力不集中等情况，加上武汉肺炎（新型冠状病毒病，COVID-19）确诊者康复后，也容易出现脑雾等状况。
《自由时报》报道引用营养师余朱青在脸书专页「余朱青 营养师」表示，大脑的能量来源是葡萄糖，而脑部组织、促进脑部发达所需要的是蛋白质及脂质，所以我们可以多吃一些可以帮助大脑神经传递顺利的健脑食物。
莓果类
为抗氧化物，富含花青素、维生素C。
余朱青表示，莓果类像是草莓、蓝莓、蔓越莓等，富含抗氧化物，有助减少自由基的破坏，延缓老化；而且莓果类大多也含丰富维生素C，脑细胞在合成有关记忆力的神经传导物质乙醯胆碱时，也需要维生素C的参与，所以莓果类对大脑的好处不少。
鸡蛋
卵磷脂、维生素A、维生素B12、维生素B6、维生素E、叶酸、锌。
余朱青说明，鸡蛋富含B12，维生素B12缺乏者，可能会有记忆衰退的情况，B12是人体制造神经传导物质的辅助酵素，而蛋黄中含有卵磷脂 ，也可以帮助增强记忆力
深海鱼
如鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼等，富含Omega-3脂肪酸、DHA。
燕麦
余朱青指出，燕麦在营养学界被称为大脑的粮食，富含β-聚葡萄糖、维生素B、E及钾、锌等矿物质，有助于空间记忆及认知。
全谷类
含有维生素B群、维生素E、烟碱酸、叶酸。
坚果
如杏仁、核桃、松子等，有Omega-3、维生素E、硒、矿物质硼。
香蕉
余朱青表示，大脑的能量来源是葡萄糖，而我们吃进碳水化合物就会被分解成葡萄糖。香蕉能提供碳水化合物，而且释放葡萄糖的速度较缓慢，不会造成血糖起伏过大，所以大脑的表现就会较稳定。
咖哩
姜黄素。
绿茶
类黄酮。
牛奶
B群、蛋白质。
余朱青提醒，想要活化脑细胞，让脑雾早点散去，除了吃些帮助大脑的食物之外，也要保持良好的作息，才能让身体跟大脑运作平衡，吃好睡好才是对大脑最好。
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