脸书专页
粉丝交流群
RSS/FEED订阅白露后吃芋头超养生 吃芋头有什么讲究
【希望之声2022年9月12日】（编辑：赵子馨）中秋节，是家庭大团圆的节日，在家人聚餐赏月后，很多朋友会觉得吃的有些油腻，这里一起分享一款清淡的、适宜当令养生的羹品，而且其中的一种食材就是白露过后养生价值很高的芋头，一起分享。
芋头青菜羹
材料：选择圆的，比马铃薯小一点的芋头；自己喜欢的青菜，可以是萝卜缨，也可以是芥蓝，或者菜心口感爽脆的青菜；还可以准备一些自己喜欢的食材，如豆腐，或者肉糜等。
准备：芋头去皮洗干净，可以切成两半，青菜洗净切碎加油盐稍炒一下，豆腐切成小块。
制作：锅里放油，把芋头放入翻炒后加入高汤或者清水；待芋头煮软后，把芋头捣碎，再把处理好的青菜和豆腐放入芋头汤中，加入盐、胡椒粉和香油调味，一道美味清淡的芋头青菜羹就做好了。
白露后吃芋头超养生
《本草纲目》有载：“芋子能宽肠胃、疗烦热、破宿血、去死肌，茎、叶敷疮肿，治蛇虫咬伤。”芋子就是芋头，也称芋、芋艿。 从中医角度讲，芋头一身都是宝。其营养和药用价值很高，有“皇帝供品”的美称。芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，是老少皆宜的食物。
中医荣大夫讲，芋头的茎，也就是芋头的梗，用它来煮水喝可以治疗痢疾。芋头的叶子有很多种功效，尤其在秋天的时候用的着它。
芋头食疗方法
- 便秘：芋头250克，去皮洗净切片，粳米150克，煲粥，粥成调味后即可食用。
- 腹泻：芋头100克，陈葡萄根50克，大蒜30克，水煎，早晚分服。
芋头的功效
芋头，它能够对人们的肠胃有养护作用；还可以治疗烦热、潮热、皮肤破溃，肌肉不生，可以帮助肌肉皮肤愈合，可以把淤血散掉。茎和叶子捣碎后敷在疮上有肿胀的地方、被蛇虫咬伤的地方，都有很好的作用效果。
人们喜欢吃的根茎肥厚味美，对人们的脾胃有很好的养护作用，可以通便、解毒，还可以补益肝肾，消肿止痛，尤其是可以散结。对淋巴结肿大，痰核，甚至肿块，肿瘤等等，都有一定的作用。
芋头的营养价值
现代营养学发现芋头里面有丰富的蛋白质，钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素以及多种的矿物质，尤其是氟的含量很高，氟可以保护牙齿，可以洁齿防龋，让牙齿更健康。
芋头里面有一种粘液蛋白，粘液蛋白被人体吸收以后，以产生免疫球蛋白，增强人体的抵抗能力。中医认为，它可以解毒。它对人体的痈肿，或者癌毒都有抑制作用。对淋巴结肿块有治疗，或者预防的作用。
芋头里有丰富的粘液皂素和多种微量元素，可以帮助人体，纠正人体微量元素缺乏导致的一些生理性的问题。另外还可以增强食欲，促消化。所以中医说它可以补中益气。胃酸过多的人吃芋头也可以缓解胃酸过多问题。
吃芋头的讲究
1.芋头是一个非常美味的养生食品。但并不是所有人都能够享用。易过敏体质，容易生荨麻疹、湿疹、以及哮喘过敏性鼻炎等人会对芋头过敏，要尽量避开。
2.肠胃有湿热的人，大便会很臭很干，口臭，所以也尽量不要吃它。
3.生芋头有小毒，不可生食。煮芋头一定要煮到很烂熟透才可以。因为它的粘液会刺激到咽喉，会刺激肠胃不舒服，甚至可能发生过敏。
4.芋头不可以和香蕉一起吃，容易引起腹部胀痛。
5.处理芋头削皮时，粘液很容易接触到手引起瘙痒、过敏。最好戴上手套削芋头，或者把芋头煮熟后去皮。如果沾到芋头粘液引起过敏，可尽快用盐水浸泡得到改善。
6.对于婴儿来说，需要芋头蒸的更软，成年人芋头一般蒸15分钟左右就可以。对于宝宝，一般要蒸30分钟，如果要让芋头蒸的更烂，可以多焖一会，这样吃起来会更松软。
本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。
- 🔥免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP
- 🔥灵魂之谜|中华文化|治国大道
原文链接：白露後吃芋头超养生 吃芋头有什麽讲究
