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【希望之声2022年9月23日】（编辑：赵子馨）一场秋雨一场寒，人体也进入“阳消阴长”的调整期，果醋中含有的氨基酸、醋酸等营养成分，对处于最弱的肝气有很大好处，养肝护胃、润肺除燥，可提高肝脏的解毒和新陈代谢功能。在众多果醋中，营养专家们认为苹果醋应堪称首选。那么苹果醋怎么喝才能获得更大收益呢~
苹果醋
世界各地的醋五花八门，简直太多了，但对苹果醋的研究应该是最多的，有大量关于苹果醋的研究是国际上公认的可信的研究结果。与香醋、米醋、熏醋相比，苹果醋在欧洲的使用已经也有几千年， 除了作为饮料，有时也作为制作沙拉的调味品，在欧美超市里，苹果醋是很普通的饮料，价格也很亲民。
据说公元前四百年，希波克拉底用苹果醋作为治愈疾病的药物，不管其传闻真与否，苹果醋是苹果发酵的产物没有错，经过酒精发酵和乳酸发酵，糖分转化成乙酸，因此酿制完成的苹果醋不含有糖，只有酸味。
苹果醋到底有哪些好处
1.呈碱性的饮料：苹果醋口感呈酸性，在人体内代谢后呈碱性的饮料，有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。能够有效改善人体酸性体质，使人体呈弱碱性。碱性体质的人群较酸性体质的人群对病毒的免疫力要更强。
2.减肥效果明显：适量饮用苹果醋有助减肥。有日本研究人员把175名肥胖症患者分为三组，三个月之后发现，服用苹果醋的两个组内脏脂肪，比不服用苹果醋的对照组有明显下降，体、身体质量指数、腰围和臀围出现了类似的变化，醋的摄入减少了体重。研究发现，每天摄入15毫升苹果醋就足以达到这些效果。
3.改善消化不良：苹果醋可以增加胃的酸度帮助人体产生更多的胃蛋白酶促进消化。对于那些消化不良、胃胀、返酸、烧心的人在饮用一段时间苹果醋后，不舒服的症状大大减少，改善消化不良症状，是苹果醋带给很多人的第一个印象，是消化不良和腹胀的传统疗法。但一般的人每天不应超250毫升。
4.有助降低血糖：可以增加脂肪细胞、肌肉细胞和肝细胞对胰岛素的敏感性，改善胰岛素抵抗，有助降血糖。伊朗研究人员进行的一项研究发现，二型糖尿病和高血脂患者每天服用二十毫升苹果醋，经过两个月后，他们的空腹血糖和胰岛素敏感性指数显着改善，而对照组没有变化，服用苹果醋对糖尿病和血脂异常的患者，产生明显有益的影响。
5.杀菌防感冒：可用醋来清理体内和体外的病菌。寒冷的冬天，炉子上放一个掺了醋的烧水壶，让醋的味道飘散在房间里，消灭病菌，预防感冒。
6.改善口腔异味：有口臭的人经常使用稀释的苹果醋也能改善口腔异味。
7.美容养颜：苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白嫩肤，令皮肤更加光滑细腻。
8.消除疲劳：果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。醋酸具有恢复疲劳的作用，日本人秋天外出旅行很喜欢带苹果醋。
苹果醋什么时候吃最佳
1.与食物一起食用：有专家表示，苹果醋所带给人体的作用并不是立竿见影，它是一个比较长期的效果。它是一种饮料不用限定它的特别服用时间，如果用它来拌沙拉或者为蔬菜调味跟食物一起食用它就好。
2.餐前餐中餐后：为了减肥或者改善血糖水平可在用餐之前、之后，或者当作佐餐饮料都是可以的。有研究发现，在餐前或者随餐一起饮用含有苹果醋的饮料，可以显着降低饭后的血糖水平。
3.清晨：清晨在任何时间都可以作为饮料来享用。
4.上班族：通常下午3点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，可以选择在此时喝苹果醋，可以起到非常好的效果。
5.易感冒的人：对于爱感冒的人，可以在早饭后出门前喝一瓶苹果醋，可以抵御早晨上班路上的寒冷，预防感冒。
每次喝多少
专家建议：大多采用30毫升以内的用量，15毫升到30毫升范围之内都是安全的，如果觉得酸可减少到7.5毫升，分几次喝也可以发挥其功效。
从事营养教学的周教授表示，在众多果醋中，苹果醋堪称首选。其理由是，苹果性质温和，含有的营养元素最为全面。将苹果醋加入蜂蜜和水中饮用，或者苹果醋中加入牛奶，其口感都很好，不要失去这好时机。
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