
咬一口会爆汁的馅饼,带出香葱、鲜嫩肉汁的美味。馅料可以依个人喜好,猪肉、牛肉、甚至蔬菜做成馅饼。
想要爆汁,在制作绞肉时要加入一些清水搅拌,才会鲜嫩多汁。
食材准备:
【烫面(半烫面)制作】
中筋面粉400公克
冷水80C.C.
滚水200C.C.
【内馅食材】
梅花绞肉300公克
葱末、香菜末40公克
一小块姜磨泥加水50-100 C.C.
鸡粉少许
酱油一大匙
花椒粉少许
香油一大匙
米酒一小匙
胡椒粉适量
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来源:YouTube
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