当端午节漂洋过海,抵达东南亚各国时,便与当地的饮食文化、民俗信仰和多元种族特色相互碰撞,衍生出许多令人耳目一新的“混搭”玩法。今天,就让我们一同云游南洋,感受这些别具一格的端午风情。
泰国:万物皆可“芭掌”
泰国称端午为“芭掌节”(潮汕话“肉粽”音译)。泰国咸粽堪称八宝粽,糯米拌入花生、香茅、南姜等香料,内馅包裹腊肠、咸蛋黄、虾米和猪肉,咸香浓郁,层次丰富。
甜粽“吉掌”小巧可爱,以椰汁浸泡糯米,包入椰肉与芋头泥,甜糯冰爽。曼谷华人社区每逢端午,家家户户备此二粽祭祖,粽香满街巷。
马来西亚:高颜值的“娘惹粽”
马来西亚的端午节,娘惹粽超出圈,糯米用蝶豆花染成蓝色精致美观。内馅选用梅头肉香菇板栗加入虾米叁巴酱咸甜微辣回味。娘惹粽是峇峇娘惹族群融合中华与马来饮食缩影。社区举办包粽子比赛华裔马来裔印度裔齐聚热闹。槟城国际龙舟赛吸引全球数十支队伍成亮点。
印度尼西亚:无辣不欢与戏水祈福
新加坡:六大籍贯的粽子“擂台赛”
越南:吃水果“除虫”的特别节俗
来源:SINIK旅行