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别看样子长得丑,疾病见它绕道走

2017年01月12日 4:21  PDF版 分享到微信

芋头
芋头

记者/主持人:转载

时下毛芋头大量上市了,深褐色圆形,表面不光滑, 外皮有长短不一的毛刺,就像体内生长的肿瘤。长期食用, 对于甲状腺结节,子宫肌瘤,卵巢囊肿,乳腺增生,皮下脂肪瘤, 纤维瘤,肝、肾囊肿, 慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤有一定预防和辅助治疗作用。

虽然外形看起来有点丑,但却是药用价值很高的食物。 中医认为,味甘辛,性平,具有消瘰散结,通便解毒,益气健脾, 添精益髓之功用。《滇南本草》有”治中气不足,久服补肝肾, 添精益髓”的记载。

消肿抗瘤

毛芋头具有散结消肿, 防癌抗瘤作用。其中富含丰黏液蛋白,能产生免疫球蛋白, 提高机体的免疫力。可作为防治癌瘤的常用主食, 在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。

补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 能增进食欲,帮助消化,适用于神疲乏力,精神萎靡,气短多汗, 反复感冒,过早衰老等。

防治痛风

中医认为,毛芋头具有消肿散结的功用。芋头为碱性食品, 能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡, 能缓解痛风患者关节肿痛等症状。

紧致皮肤

芋头其粘滑之性可防治过皱纹早产生, 保持肌肤水分,增强皮肤的弹性,达到紧致皮肤,延缓衰老的目的。

芋头的做法

1
清蒸芋头将芋头清洗干净,锅中加适量水,放入蒸笼中。 蒸至芋头用筷子轻松插动即可,剥皮早餐食用。

2
白菜煮芋头将芋头洗净去皮放入煮好的青菜或白菜汤中, 煮10分钟,加入盐即可。

3
糖霜芋头将芋头洗净去皮,切成长条。锅入油烧热, 将芋头入锅中炸成表面略微金黄色后捞出。另取炒锅, 倒入水和白砂糖翻炒至糖浆起泡变浓稠,下蒜茸、芋头、白醋翻炒, 让糖浆均匀地裹在芋头条上,即可关火。 后继续翻炒至芋头表面呈现出糖霜即可。

4
回锅芋头将芋头洗净,放入水中煮熟,去皮后切片备用。起油锅, 放入少许香葱和干辣椒段爆香,加入切好的芋头翻炒, 等芋头表面呈金黄色后,放入少许食盐即可。

5
拔丝芋头芋头洗去皮切块,油炸至外表金黄捞出控油。 另取炒锅放入少许油, 加入适量白糖小火熬至全部融化并冒出小泡时,加入半小勺醋, 熬至糖的颜色变黄,再由黄转红,立刻关火。 后将炸好的芋头放入翻炒,均匀沾上糖浆,趁热上桌即可。

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