无盐饮食

记者/主持人：李 智

大家都知道饮食要低盐、低油和低糖才健康，少吃重口味的食物，减少对身体的负担。据NOWnews报道：一项发表在《英国医学期刊》（BMJ）的研究发现，如果借由政府的政策推行，每个人每天少吃10%的盐分，持续一整年后，可以让全球百万条生命得救。

英国傅莱曼营养科学与政策学院（Friedman School of Nutrition Science and Policy）的研究人员Dariush Mozaffarian表示，他所领导的团队和食品业界进行了一个调查分析，这个研究为183个国家做了评估，分析各国实行的饮食政策，同时也考量了每一个国家的年龄和性别等分布状况，并计算该国家所花费的预防医学成本和获得效益的状况。

根据分析结果显示，透过低盐饮食习惯的政策，高血压与心脏疾病患者的人数确实较低，同时也能预防因为吃太多盐造成的健康不良，进而导致身体失能的状况，如中风。 研究中计算了借由低盐饮食，预防因健康状况不佳而损失的失能调整后生命年（disability-adjusted life years）年数。

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研究推论，每球每人减少盐分摄取量10年之后，每年可以避免大约850万个失能调整后生命年。简单来说，也就是每年都有上百万条生命得以延续。