作者：谢菀婷
当开放式厨房变得普及，总是堆满了杂物的厨房收纳显得格外重要，空间外观要保持干净清爽，则需要适度善用柜体空间。
idea1.高效率冰箱完全收纳:冰箱等于是厨房的心脏，正确的观念是把冰箱当成“保鲜”的地方，而不是储存垃圾的地方，要做好完整的厨房管理，就要先彻底实践冰箱的“78分满”哲学。
1不可偷懒的食材管理：食材不要过度采买，许多人为了贪图一时方便，采买回去的食材就整袋丢入冰箱中，这是绝对错误的行为，花一点时间预先做食材处理，会是非常划算的生活投资，才不会导致要烹煮食物来不及退冰，或是发生蔬果腐烂的浪费行为。
2善用保鲜盒的平躺摆放：剩余的食物可使用透明款式的保鲜盒做储放，一来有保鲜作用，二来透明作用能避免忘记冰箱剩余食材，三来可减少囤物空间的浪费，谨记“78分满”的原则，装得太满可会造成空间负担。
3善用保鲜袋的直立摆放：不管是使用密封保鲜膜或是保鲜袋的方式，因收纳体积较为扁薄，建议以直立的方式做摆放，一来可以节省不少空间，而来方便食材拿取。
4门边的调味罐集中收纳：调味罐的收纳法则，可利用冰箱门边的空间，做集中式管理，依据容器的大小尺寸，编制成自己习惯的摆放区隔，如此琳琅满目的各式调味罐料，也能变得井然有序。拥有良好的收纳逻辑和收纳习惯，即使厨房空间被客人弄得一团乱，她也能迅速轻松地恢复原状。
冷藏室以保鲜盒摆放技巧，维持空间整齐清爽，视线范围内的夹层，以摆放本周必吃完的食物为主。
摄影＿江建勋
收纳妙招1
尺寸相似的碗盆类，可以堆叠方式收纳，同时兼顾分类与美观性质，建议小型碗盆加上储物盒做固定，避免堆高时扭曲歪斜。
摄影＿江建勋
收纳妙招2
餐盘类的收纳方式可以层架作为辅助，要诀为直立式摆放，方便拿取之外，能协助使用者一目了然家中器皿，不失美观。
摄影＿江建勋
收纳妙招3
餐具的收纳方式，可利用小型收纳盒做分类，将同类型餐具收成一类，这样立即清楚易辨，收纳盒的购买必须以丈量最大餐具的尺寸去购买。
摄影＿江建勋
收纳妙招4
将家中多出的杯子置于柜子中，需要时再取出使用，既不造成空间凌乱也不用特意清洁，由于台湾落尘量较大，建议杯子以倒置方式摆放。
摄影＿江建勋
收纳妙招5
体积较小的调味酱料区域，可依照容器尺寸做分层、分类收纳，较容易被隐藏住的小型条状物，可利用彩色花俏的夹子做辅助，不失为一收纳妙招。
摄影＿江建勋
idea2.聪明食材收纳管理:食物管理的方式是以“分包”的概念，同时兼顾“保鲜”和“收纳”双重效果。
1保鲜盒管理：一般市面上保鲜盒分为塑胶和玻璃两种，当分装烹煮剩余食物时，建议以玻璃制保鲜盒盛装油脂较多的食物。
2保鲜膜管理：新式的保鲜膜具有真空包装效果，密度和强度较传统保鲜膜要强，能依据食材的形状塑形包装，鱼、肉、酱汁和熬煮的高汤等食材，若要有效管理，需在买回或熬煮完毕时分包成1～2人份的小包装方可入库，以便往后取用，小动作可带来大效率，更能充分节省冰箱的使用空间。
取食材约两倍大的保鲜膜大小，紧紧贴附于食材避免空隙渗入，密封后储存。摄影＿江建勋
腌渍品等食物可利用玻璃保鲜盒存放，鱼、肉、海鲜等食材可以保鲜膜密封存放。摄影＿江建勋
idea3.省＄食材采买术:想要聪明的过生活，就要做好聪明的食材管理，利用当月最便宜的新鲜食材，吃到新鲜又能聪明省荷包。
将草莓放入锅中，加入适量冰糖，以小火熬煮约20分钟，冷却后装罐制成新鲜草莓果酱，至于冷藏可食用约2周。
摄影＿江建勋
3月季节食材应用：番茄酱料1篮约NT.35元
将番茄以小火熬煮成酱汁，加入盐和黑胡椒调味，冷却后利用制冰盒做分装，欲食用时仅需取一小块，即可用于拌面或炒蛋。
摄影＿江建勋
当开放式厨房变得普及，总是堆满了杂物的厨房收纳显得格外重要，空间外观要保持干净清爽，则需要适度善用柜体空间。 idea1.高效率冰箱完全收纳:冰箱等于是厨房的心脏，正确的观念是把冰箱当成“保鲜”的地方，而不是储存垃圾的地方，要做好完整的厨房管理，就要先彻底实践冰箱的“78分满”哲学。1不可偷懒的食材管理：食材不要过度采买，许多人为了贪图一时方便，采买回去的食材就整袋丢入冰箱中，这是绝对错误的行为，花一点时间预先做食材处理，会是非常划算的生活投资，才不会导致要烹煮食物来不及退冰，或是发生蔬果腐烂的浪费行为。2善用保鲜盒的平躺摆放：剩余的食物可使用透明款式的保鲜盒做储放，一来有保鲜作用，二来透明作用能避免忘记冰箱剩余食材，三来可减少囤物空间的浪费，谨记“78分满”的原则，装得太满可会造成空间负担。3善用保鲜袋的直立摆放：不管是使用密封保鲜膜或是保鲜袋的方式，因收纳体积较为扁薄，建议以直立的方式做摆放，一来可以节省不少空间，而来方便食材拿取。4门边的调味罐集中收纳：调味罐的收纳法则，可利用冰箱门边的空间，做集中式管理，依据容器的大小尺寸，编制成自己习惯的摆放区隔，如此琳琅满目的各式调味罐料，也能变得井然有序。拥有良好的收纳逻辑和收纳习惯，即使厨房空间被客人弄得一团乱，她也能迅速轻松地恢复原状。【高效率生活】廚房和冰箱收納應用冷藏室以保鲜盒摆放技巧，维持空间整齐清爽，视线范围内的夹层，以摆放本周必吃完的食物为主。摄影＿江建勋收纳妙招1尺寸相似的碗盆类，可以堆叠方式收纳，同时兼顾分类与美观性质，建议小型碗盆加上储物盒做固定，避免堆高时扭曲歪斜。【高效率生活】廚房和冰箱收納應用摄影＿江建勋收纳妙招2餐盘类的收纳方式可以层架作为辅助，要诀为直立式摆放，方便拿取之外，能协助使用者一目了然家中器皿，不失美观。【高效率生活】廚房和冰箱收納應用摄影＿江建勋收纳妙招3餐具的收纳方式，可利用小型收纳盒做分类，将同类型餐具收成一类，这样立即清楚易辨，收纳盒的购买必须以丈量最大餐具的尺寸去购买。【高效率生活】廚房和冰箱收納應用摄影＿江建勋收纳妙招4将家中多出的杯子置于柜子中，需要时再取出使用，既不造成空间凌乱也不用特意清洁，由于台湾落尘量较大，建议杯子以倒置方式摆放。【高效率生活】廚房和冰箱收納應用摄影＿江建勋收纳妙招5体积较小的调味酱料区域，可依照容器尺寸做分层、分类收纳，较容易被隐藏住的小型条状物，可利用彩色花俏的夹子做辅助，不失为一收纳妙招。【高效率生活】廚房和冰箱收納應用摄影＿江建勋 idea2.聪明食材收纳管理:食物管理的方式是以“分包”的概念，同时兼顾“保鲜”和“收纳”双重效果。1保鲜盒管理：一般市面上保鲜盒分为塑胶和玻璃两种，当分装烹煮剩余食物时，建议以玻璃制保鲜盒盛装油脂较多的食物。2保鲜膜管理：新式的保鲜膜具有真空包装效果，密度和强度较传统保鲜膜要强，能依据食材的形状塑形包装，鱼、肉、酱汁和熬煮的高汤等食材，若要有效管理，需在买回或熬煮完毕时分包成1～2人份的小包装方可入库，以便往后取用，小动作可带来大效率，更能充分节省冰箱的使用空间。【高效率生活】廚房和冰箱收納應用【高效率生活】廚房和冰箱收納應用取食材约两倍大的保鲜膜大小，紧紧贴附于食材避免空隙渗入，密封后储存。摄影＿江建勋【高效率生活】廚房和冰箱收納應用【高效率生活】廚房和冰箱收納應用腌渍品等食物可利用玻璃保鲜盒存放，鱼、肉、海鲜等食材可以保鲜膜密封存放。摄影＿江建勋 idea3.省＄食材采买术:想要聪明的过生活，就要做好聪明的食材管理，利用当月最便宜的新鲜食材，吃到新鲜又能聪明省荷包。季节食材应用：草莓果酱2盒约NT.150元将草莓放入锅中，加入适量冰糖，以小火熬煮约20分钟，冷却后装罐制成新鲜草莓果酱，至于冷藏可食用约2周。【高效率生活】廚房和冰箱收納應用【高效率生活】廚房和冰箱收納應用摄影＿江建勋3月季节食材应用：番茄酱料1篮约NT.35元将番茄以小火熬煮成酱汁，加入盐和黑胡椒调味，冷却后利用制冰盒做分装，欲食用时仅需取一小块，即可用于拌面或炒蛋。【高效率生活】廚房和冰箱收納應用摄影＿江建勋
內容來源：【高效率生活】厨房和冰箱收纳应用－设计家 Searchome
http://www.searchome.net/article.aspx?id=20896
当开放式厨房变得普及，总是堆满了杂物的厨房收纳显得格外重要，空间外观要保持干净清爽，则需要适度善用柜体空间。 idea1.高效率冰箱完全收纳:冰箱等于是厨房的心脏，正确的观念是把冰箱当成“保鲜”的地方，而不是储存垃圾的地方，要做好完整的厨房管理，就要先彻底实践冰箱的“78分满”哲学。1不可偷懒的食材管理：食材不要过度采买，许多人为了贪图一时方便，采买回去的食材就整袋丢入冰箱中，这是绝对错误的行为，花一点时间预先做食材处理，会是非常划算的生活投资，才不会导致要烹煮食物来不及退冰，或是发生蔬果腐烂的浪费行为。2善用保鲜盒的平躺摆放：剩余的食物可使用透明款式的保鲜盒做储放，一来有保鲜作用，二来透明作用能避免忘记冰箱剩余食材，三来可减少囤物空间的浪费，谨记“78分满”的原则，装得太满可会造成空间负担。3善用保鲜袋的直立摆放：不管是使用密封保鲜膜或是保鲜袋的方式，因收纳体积较为扁薄，建议以直立的方式做摆放，一来可以节省不少空间，而来方便食材拿取。4门边的调味罐集中收纳：调味罐的收纳法则，可利用冰箱门边的空间，做集中式管理，依据容器的大小尺寸，编制成自己习惯的摆放区隔，如此琳琅满目的各式调味罐料，也能变得井然有序。拥有良好的收纳逻辑和收纳习惯，即使厨房空间被客人弄得一团乱，她也能迅速轻松地恢复原状。【高效率生活】廚房和冰箱收納應用冷藏室以保鲜盒摆放技巧，维持空间整齐清爽，视线范围内的夹层，以摆放本周必吃完的食物为主。摄影＿江建勋收纳妙招1尺寸相似的碗盆类，可以堆叠方式收纳，同时兼顾分类与美观性质，建议小型碗盆加上储物盒做固定，避免堆高时扭曲歪斜。【高效率生活】廚房和冰箱收納應用摄影＿江建勋收纳妙招2餐盘类的收纳方式可以层架作为辅助，要诀为直立式摆放，方便拿取之外，能协助使用者一目了然家中器皿，不失美观。【高效率生活】廚房和冰箱收納應用摄影＿江建勋收纳妙招3餐具的收纳方式，可利用小型收纳盒做分类，将同类型餐具收成一类，这样立即清楚易辨，收纳盒的购买必须以丈量最大餐具的尺寸去购买。【高效率生活】廚房和冰箱收納應用摄影＿江建勋收纳妙招4将家中多出的杯子置于柜子中，需要时再取出使用，既不造成空间凌乱也不用特意清洁，由于台湾落尘量较大，建议杯子以倒置方式摆放。【高效率生活】廚房和冰箱收納應用摄影＿江建勋收纳妙招5体积较小的调味酱料区域，可依照容器尺寸做分层、分类收纳，较容易被隐藏住的小型条状物，可利用彩色花俏的夹子做辅助，不失为一收纳妙招。【高效率生活】廚房和冰箱收納應用摄影＿江建勋 idea2.聪明食材收纳管理:食物管理的方式是以“分包”的概念，同时兼顾“保鲜”和“收纳”双重效果。1保鲜盒管理：一般市面上保鲜盒分为塑胶和玻璃两种，当分装烹煮剩余食物时，建议以玻璃制保鲜盒盛装油脂较多的食物。2保鲜膜管理：新式的保鲜膜具有真空包装效果，密度和强度较传统保鲜膜要强，能依据食材的形状塑形包装，鱼、肉、酱汁和熬煮的高汤等食材，若要有效管理，需在买回或熬煮完毕时分包成1～2人份的小包装方可入库，以便往后取用，小动作可带来大效率，更能充分节省冰箱的使用空间。【高效率生活】廚房和冰箱收納應用【高效率生活】廚房和冰箱收納應用取食材约两倍大的保鲜膜大小，紧紧贴附于食材避免空隙渗入，密封后储存。摄影＿江建勋【高效率生活】廚房和冰箱收納應用【高效率生活】廚房和冰箱收納應用腌渍品等食物可利用玻璃保鲜盒存放，鱼、肉、海鲜等食材可以保鲜膜密封存放。摄影＿江建勋 idea3.省＄食材采买术:想要聪明的过生活，就要做好聪明的食材管理，利用当月最便宜的新鲜食材，吃到新鲜又能聪明省荷包。季节食材应用：草莓果酱2盒约NT.150元将草莓放入锅中，加入适量冰糖，以小火熬煮约20分钟，冷却后装罐制成新鲜草莓果酱，至于冷藏可食用约2周。【高效率生活】廚房和冰箱收納應用【高效率生活】廚房和冰箱收納應用摄影＿江建勋3月季节食材应用：番茄酱料1篮约NT.35元将番茄以小火熬煮成酱汁，加入盐和黑胡椒调味，冷却后利用制冰盒做分装，欲食用时仅需取一小块，即可用于拌面或炒蛋。【高效率生活】廚房和冰箱收納應用摄影＿江建勋
內容來源：【高效率生活】厨房和冰箱收纳应用－设计家 Searchome
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