交流评论、关注点赞

  • Facebook Icon脸书专页
  • telegram Icon翻墙交流电报群
  • telegram Icon电报频道
  • RSS订阅禁闻RSS/FEED订阅

糖尿病1500卡一日素膳食计划

2018年12月24日 14:20 PDF版 分享转发

作者:许苑慧(

和饮食习惯密切相关,三餐多吃素食对糖尿病患尤为有益。

编者按:蔬果在我们饮食中的比例越来越低。然而,像糖尿病、和癌症等困扰人们的疾病,却和饮食习惯密切相关。许多科学研究显示,素食及均衡营养对人的健康极为有益。许苑慧营养师推荐给大家“糖尿病1500卡一日素膳食计划”,将蔬果的天然味道和烹饪巧技完美结合,不仅好吃,而且营养搭配得宜。糖尿病友们快来试试吧!

:1500卡一日素膳食计划

糖尿病饮食(素食)一日计划。

?早餐

蒜香素菜豆干丝手卷

糖尿病饮食计划之早餐:蒜香素菜豆干丝手卷配无糖纯豆浆。小吃是苹果。

材料(2人份):

◎春卷皮(5英寸,约13釐米大小)12张◎黄瓜丝1/2杯◎丝1/2杯◎中芹菜丝1/2杯◎豆干丝1/2杯◎芥花籽油1茶匙◎蒜茸1茶匙

Ad:美好不容错过,和家人朋友一起享受愉快时光,现在就订票

调味料:

◎盐1/8茶匙◎胡椒粉少许◎海鲜酱2茶匙

作法:

1.春卷皮用湿巾纸包裹(可保持湿度),放入微波炉热20秒钟备用。

2.不沾锅放油后,放入蔬菜丝、豆干丝、调味料,快炒备用。

3.把炒好的材料用春卷皮卷好,蘸海鲜酱即可食用。

?午餐

素薄饼

糖尿病饮食计划之午餐:素薄饼搭配柠檬茶。小吃是杏仁和樱桃。

材料(2人份):

◎中东(whole wheat pita bread)直径4英寸大小(约10釐米)4块◎玉米1/4杯◎茄子切碎1/4杯◎红椒切碎1/4杯◎青椒切碎1/4杯◎丝状脱脂马苏里拉奶酪(shredded Mozzarella cheese, fat free)1/4杯◎不加盐大蒜蕃茄酱(Marinara sauce, no added salt)1/4杯◎紫菜芝麻碎1茶匙或干辣椒适量

作法:

1.中东全麦面包涂上大蒜蕃茄酱,再洒上玉米粒、茄子、红椒、青椒碎和脱脂马苏里拉奶酪。

2.放入425°F(约220°C)烤箱烤5~10分钟,或烤至奶酪溶化、呈金黄色,洒上紫菜芝麻或干辣椒即可。

?晚餐

翡翠金华玉子豆腐

糖尿病饮食计划之晚餐:翡翠金华玉子豆腐和糙米饭。

材料(4人份):

◎素火腿8盎司◎玉子豆腐1包◎生菜1个◎香菇切丝泡软4只(中)◎芥花籽油1汤匙

调味料:

◎素高汤1杯(脱脂低盐)◎素蚝油1汤匙◎太白粉1茶匙

作法:

1.生菜烫熟、沥干,放在盘中备用。

2.不沾锅放油后,把玉子豆腐、素火腿用小火煎至金黄色,然后间隔排列,放在生菜叶上。

3.素高汤加入香菇、素蚝油,用太白粉勾芡,淋上排列好的玉子豆腐和素火腿即可。

宫保素鸡丁

糖尿病饮食计划之晚餐:素宫保鸡丁。小吃是全麦饼干配牛油果酱。

材料(4人份):

◎素鸡切小块8盎司◎烤花生1/4杯◎胡萝卜切小块1/2杯◎西芹菜切小块1/2杯◎葱切末适量◎姜切末适量◎蒜切片适量◎干辣椒切小段适量◎花椒1茶匙◎芥花籽油1汤匙

调味料:

◎低盐酱油1汤匙◎醋1茶匙◎代糖(Splenda)1茶匙◎料酒1茶匙◎太白粉1茶匙◎水适量

作法:

1.不沾锅放油后,爆香花椒、葱、姜、蒜、干辣椒,放入素鸡拌炒。

2.最后加入花生、调味料(酱汁)炒好即可起锅。

一日饮食营养分析表

一日糖尿病饮食计划的营养分析表。

来源:CAIPA亚美医师协会

喜欢、支持,请转发分享↓Follow Us 责任编辑:叶华