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Italiano维生素C降40％白内障！眼科医师：半颗这个就能补好补满
甜椒（pixabay）
（希望之声记者李智综合报导）凡是各种原因如老化，遗传、局部营养障碍、免疫与代谢异常，外伤、中毒、辐射等，都能引起晶状体代谢紊乱，导致晶状体蛋白质变性而发生混浊，称为白内障，此时光线被混浊晶状体阻扰无法投射在视网膜上，导致视物模糊。多见于40岁以上，且随年龄增长而发病率增多。
白内障带来的危害远超想像，除了失明以外，日本更有不少火灾案例是年长者煮饭时不慎靠近炉火引燃衣物而酿祸，经推测，原因很可能就是白内障使年长者没能注意到炉火是点着状态。日本眼科诊所院长推荐一个简单方法，透过吃「彩色甜椒」来补充一种有助于预防白内障的营养素，每天吃半颗就可能有预防效果！
白内障问题不容轻忽，补充维生素C可望帮助预防
早安健康报道：日本眼科医师大岛佑介表示，白内障是年纪增长后水晶体变混浊的现象，会让视野受到影响，同时还可能有视物重影的复视等问题，造成日常生活中很大的障碍。而且若是放任不管，还可能渐渐步入失明，甚至有人因为看不清炉火，不慎让衣物被炉火点着而死，后果相当严重。
而且在40几岁族群中有白内障的人高达30％，80几岁更几乎所有人都有这问题。对此，大岛佑介引述研究建议，补充足够的维生素C或许有助预防白内障。
日本国立癌研究中心社会与健康研究中心预防研究小组资讯指出，1995年一项研究层针对日本岩手县、秋田县、长野县、冲绳县的4万多名45～64岁居民进行问卷调查，发现维生素C摄取最多的组别，比起摄取最少的组别降低了约4成的白内障风险。
实验小组推测，年纪增长让构成水晶体的蛋白氧化可能是白内障主因，而透过食物摄取维生素C可能有助于提高眼部组织的抗坏血酸浓度，有可能帮助预防水晶体受损。
而大岛佑介特别推荐的富含维生素C食材是彩色甜椒，彩色甜椒的维生素C含量非常丰富，是柠檬的2倍以上，同时还含有丰富的维生素P，有助于防止维生素C因加热而被分解，能安心烹煮。大岛佑介建议，每天只要吃半颗彩色甜椒（红椒、黄椒、橙椒的维生素C含量都相当接近，但红椒和橙椒略高黄椒一点点），就可能有助于预防白内障。
（本篇文章和图片经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。）
原文链接：维生素C降40％白内障！眼科医师：半颗这个就能补好补满
