最普通的家常菜：香菇油菜

用料

油菜、香菇、油、葱姜蒜、蚝油、醋、生抽、盐、十三香

步骤1

油菜去掉根部，叶子倒入清水，放入几勺淀粉，浸泡5分钟，清洗几次，沥干水分备用。

步骤2

香菇去掉根部，清水加入淀粉浸泡5分钟，再清洗几次，放入沸水里焯熟，捞出放入凉水里，冲洗干净攥干水分备用。

步骤3

准备葱花姜片蒜片。

步骤4

香菇斜着切片备用。

步骤5

热锅烧油，放入葱花，姜片，少许蒜片，煸出香味，放入十三香。

步骤6

放入香菇片，翻炒。

步骤7

放入生抽，蚝油，继续翻炒。

歩驟8

放入油菜继续翻炒，淋入一勺醋。

歩驟9

最后放入盐和剩下的蒜片，出锅装盘。

注意：

关于最后淋一点点醋，我淋的是米醋，清醋，陈醋也可以，切记一点点而已，淋多了都不好吃，如果拿捏不准，就不要放。

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来源：得意美食汇