大家还记不记得，几十年前，那时村里谁吃得胖有个将军肚，出门特有面子，周围全是羡慕的眼光。如今生活条件好了，追求健康的同时还想苗条点，穿衣服好看点。殊不知，我们平时一日三餐摄入的碳水太多，想瘦很难。
像包子、油条、大馒头、特别是我们北方人爱喝的胡辣汤，南方人爱吃的炒粉。还有平时常在餐桌上出现的炒土豆丝、炒藕丁啊，这些都是高热量高碳水的食物。
咱今天就给大家分享几道随便喝不长肉有营养又补气血的汤，让恁越喝越瘦越年轻，到了阳春三月，脱衣有肉，穿衣显瘦，气血好的像个小姑娘。
【鸭血豆腐汤】：鸭血、嫩豆腐、上海青
水烧开以后，把豆腐和鸭血放入锅中，焯水2分钟左右倒出来，用清水冲洗干净。
水烧开以后，把豆腐和鸭血倒入锅中，淋点料酒去腥盖上锅盖，转小火炖3分钟，让豆腐和鸭血的营养融入汤里面让他们吸收汤汁入味。
3分钟以后，把锅中的浮沫打干净，这样汤汁会更加清澈，缓缓地倒入调好的水淀粉，边倒边搅拌，让其均匀分布水淀粉能使汤汁不寡淡
鸭血豆腐汤补铁补血，对于贫血的女人来说最好不过的一道汤。
2.把香菇和海带焯一下水，冷水倒入香菇和海带结，大火把水烧开，焯水一分钟左右。
然后起锅倒入砂锅中，盖上锅盖开小火慢炖15分钟，放入肉片和泡发的枸杞，盖上锅盖，继续炖5分钟，食材都已经炖熟充分入味就可以关火了。
白菜香菇为主要原料不放一点肉也能炖的奶白鲜香喝不够！
2.把锅烧热，用热锅凉油的方法把鸡蛋煎熟。鸡蛋煎熟以后沿锅边加入适量的开水，鸡蛋提前煎一下再加开水炖煮很容易炖出浓郁奶白的鲜汤。
汤汁炖白以后下入准备好的配菜，继续大火炖煮3分钟让食材的鲜味融入到汤里面，食材断生汤汁炖浓以后撒入枸杞，再加热一会，关火撒上葱花。
【菌菇汤】：虫草花、茶树菇、香菇干、草菇干、平菇、羊肚菌、竹荪
这道就比较厉害啦，看这食材哪样不补？哪样不贵？有钱有闲条件好的美女们赶快行动起来吧，美容养颜还滋补，经常喝补血补气显年轻。
看着这么多的品种，其实就是炖菌菇汤的干料包超市卖的都有。
当然条件好的，可以直接用老母鸡或乌鸡来炖。鸡架汤是我提前炖好的，用这个汤来做底汤。
1.菌菇中这个竹荪不耐煮，单独拿出来冲泡一下，一会出锅前再放。
然后把其余的菌菇倒入盆中，大的剪开用温水浸泡3分钟去除上面的杂质和异味。
千万不要泡太长时间不然都把鲜味泡丢了。然后把泡好的菌菇倒出来，用清水冲洗干净控干水分。
2.把鸡汤倒入汤锅中，放入浸泡好的菌菇，加入几粒红枣，适量的葱段和姜片去腥增香。
盖上锅盖炖煮，把菌菇的鲜味炖出来，让鲜香味充分融入到汤里面。闻到浓郁的菌香味以后，我们开始调味：菌汤的调味以鸡粉和鸡汁为主食盐一勺就可以了。
把菌菇炖至微微发软香味完全释放就可以了，出锅前放入竹荪稍微烫一下，
葱花和香菜不要直接放入锅中会影响汤的整体鲜味，喝的时候根据自己的口味单独撒。
【银耳羹】：银耳
1.把银耳用凉水泡发，不要用热水泡虽然速度快，容易流失营养口感也会黏，浸泡两个小时让银耳慢慢地吸水膨胀。像这样完全展开就可以了。
提前浸泡能够减少煮至时间还容易煮出胶质，把泡好的银耳洗一下，撕成小朵。
2.用砂锅把银耳凉水下锅，水尽量多放一些，一般需要炖煮2个小时银耳才能出胶质地粘稠。
这个时候不要盖锅盖了，粘稠的银耳羹非常容易溢锅。
满满的胶原蛋白营养还滋润越喝越年轻，气色胜过小姑娘。
来源：第一美食