已经到了十二月，意味着距离过年不远了，相信有不少人开始未雨绸缪，有人腌腊肉，有人灌腊肠，还有人给冰箱里存猪肉，虽然现在买什么都很方面，但是这样做没什么不好，用起来非常方面，而且越到年前肉价越高，这些年都是这个规律，估计今年也不例外吧，精明的人总会提前多囤些肉，以备不时之需，还很省钱，不知道你是不是这么做的？
也有人把肉放进水里泡着，这么做比自然解冻时间短点，但也需要很长时间，而且泡了太长时间的肉，不仅滋生了细菌，还会让肉的口感变得很差，腥味也很重，用这种肉做出的菜不好吃。
后来从朋友那里学来一招，可以快速解冻，又不会让肉的口感发生太大变化，非常不错的方法，从那之后想吃肉就从冰箱取肉。解冻肉，巧用“一个妙招”，10分钟解冻好，不耽误时间还口感好！快来看看具体怎么做吧，你也快试试。
然后把盐撒在猪肉表面，想要解冻得快一些，食盐的量要多一点，撒好后再涂抹均匀，最好摩擦几下，这样盐和冻肉接触的更紧密，也就可以加快解冻的速度。
再次等待5分钟，时间到后，就可以把猪肉取出来了，用流动水冲洗一遍，这时候肉已经变软了，切起来很顺手。
方法很简单，10分钟解冻好，不过想要解冻的速度快，首先冻肉的操作要正确，不然弄错了，怎么解冻也快不了。
相信有人买了肉，袋子不解开，更不做任何处理，直接把装有猪肉的袋子塞进冰箱冷冻，冻肉时省事了，但解冻的时候发现好难处理，那么大一块肉被冻得像石头，用这个妙招估计也要很久，而且一次性吃不完，想用一小块，又要先把这么大一块肉解冻好，用不完的又继续冷冻，这样去做不仅耽误时间，还会让猪肉滋生细菌，而且反复解冻冷冻再解冻，会影响肉的口感，营养也会有所流失。
买了猪肉回来，记住不要清洗，也不要沾生水，把猪肉取出来之后，分割成小份，再用保鲜袋将每一小份分别装好，挤掉空气扎紧袋口，将肉放进冰箱冷冻，等想吃的时候，取出一小份，或者两份三份都可以，每一份都是小块，解冻时就变得很轻松了，特别省时间，又不会影响其它没吃完的肉。
猪肉放进冰箱冷冻，只要不取出来基本上都不会坏，除非冰箱坏了，但冻肉不坏不表示什么时候都可以吃，因为冻肉放了很长时间后，肉的水分会大大流失，营养也流失了，这种肉又难吃又没营养，还吃它做什么，如果家里的冻肉放了很久很久，就要果断扔掉，这种肉的颜色肯定不对了，可以检查一下冰箱里的肉。
一般冻肉在六个月内吃完最好，口感基本上不会发生太大变化，而超过一年的冻猪肉，口感就差了很多。
为了不积压冻肉，记得每次存放猪肉的时候，都要将最先保存的肉放在外面，等吃的时候可以最先拿，不至于越放越久。
来源：Jenny的小厨房