鸡蛋营养丰富，易于制作。它们可以很快煮熟。不仅是面粉和大米，还有各种蔬菜和肉类。在许多吃鸡蛋的方法中，我最喜欢蒸鸡蛋羹。许多人直接在锅里蒸鸡蛋羹。事实上，这种方法是错误的。这会使鸡蛋羹的表面布满蜂巢，味道很差。如果你想蒸出一个光滑的q炸弹，记住两个小贴士。把盐用水融化，然后倒入打好的鸡蛋里。如果你直接在蛋液中加盐，盐粒会沉到底部，底部很咸，这会影响味道和味道。搅拌均匀后，对蛋液进行筛分，过滤出气泡。这样一来，蒸鸡蛋羹就像果冻一样柔嫩。今天，小编将介绍一种新的蒸鸡蛋羹的方法。在蛋汤表面涂上一层干柠檬片，使其看起来清新可口。如果你感兴趣，请尽快收集。

柠檬味鸡蛋羹

混合成分：3个鸡蛋，5片柠檬片，适量水，1勺糖（或盐）

烹饪步骤：1.取一些冻干柠檬片，放入碗中。

2.倒入热水，浸泡一会儿。

3.浸泡柠檬片，取出种子备用。

4.在碗里打三个鸡蛋。

5.倒入浸泡柠檬片的水，加入一匙糖，搅拌均匀。（如果你喜欢盐，也可以把盐放进嘴里，可以根据自己的口味灵活调整）

6.将蛋液过筛，过滤掉气泡。

7.把它放进蒸笼里。

8.用高温蒸7或8分钟，直到蛋液凝固，然后熄火。

9.将柠檬片随意放在蛋汤表面。

10.盖上盖子，炖几分钟。

11.你可以直接吃。

烹饪技巧：1.我选择干柠檬做柠檬片，我们也尽量选择干柠檬。新鲜柠檬含有大量水分，鸡蛋和水的比例已经调整。新鲜柠檬加热后的水会影响鸡蛋羹的味道。此外，当新鲜柠檬直接加热时，味道会特别酸。2.不要倒出浸泡柠檬片的水。将其放入蛋液中，以去除鸡蛋的腥味。3.柠檬有咸味和酸味，所以少量的盐是好的。你可以根据自己喜欢的口味加入香料。4.将蛋液过筛，放入锅中蒸，这样可以使蒸鸡蛋汤的表面光滑。5.把鸡蛋羹盖上，炖几分钟。

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