一年之内，秋不食姜，一日之内，夜不食姜。
8月8日立秋，立秋的到来，标志着天气逐渐凉爽，气温的转变对人体健康有一定的影响。自古以来，我国民间就有“一年之内，秋不食姜，一日之内，夜不食姜”的俗语，因此我们在入秋的时候要忌讳食用姜。
下面，我将为大家介绍5款适合立秋后食用的汤的做法，让我们在入秋的时候，通过美味汤品来增强身体的抵抗力。
准备食材：猪蹄一只，莲藕500克，枸杞10克，姜片3片，盐适量。
做法如下：
1.将猪蹄分解成小块后，洗净，莲藕去皮后切块。锅中加水烧开，放入猪蹄，焯烫一下，捞出备用。
2.将猪蹄、莲藕、红枣、和姜片放入炖盅中，加入适量清水。大火煮开后，转用文火慢炖2小时，加入适量盐调味，加入枸杞即可。
准备食材：排骨，黄豆，山药，胡萝卜，木耳、油麦菜、生姜，葱、盐、适量。
步骤做法：
1.排骨焯水后捞出备用，黄豆和木耳提前泡发；山药、胡萝卜切成片，生姜切片。
2.将排骨、黄豆、葱段和生姜放入炖锅中，加入适量清水，大火煮开后，用中火炖煮2小时，加入山药片、胡萝卜片、木耳，加入适量的盐，继续炖15分钟。最后，加入油麦菜段，将菜烫熟即可。
准备食材：鸡，干虫草，枸杞，红枣，生姜，盐、香油适量。
详细做法：
1.将鸡宰杀后洗净，干虫草花提前泡发，将鸡焯烫一下。
2.将乌鸡、干虫草花、红枣和生姜放入炖锅中，加入适量清水，用文火慢炖3小时，加入适量盐调味即可。
准备食材：西红柿，鸡蛋，葱花，盐，香油，食用油。
做法步骤：
1.西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中，打散备用。
2.锅中加油烧热，油热后，放入葱花炒香，将西红柿块放入锅中炒至软烂，然后加入清水煮开，倒入打散的鸡蛋，加入适量盐和香油调味，搅拌均匀即可。
准备食材：老鸭半只，冬瓜500克，生姜3片，葱段10克，盐适量。
步骤做法：
1.将老鸭宰杀后焯水备用，冬瓜去皮切块。
2.将老鸭、生姜放入炖锅中，加入适量清水，用中火炖煮2小时，加入冬瓜炖熟，适量盐调味即可。
来源：秀厨娘