芒种为夏季当中的第3个节气，它是盛夏的开始，这意味着夏天该有的样子就要到了。气温会有明显的上升，降雨充沛，空气的湿度越来越大，这样的气候为蔬菜以及农作物的生长提供了有利条件，然而对于我们人类来说，却是越来越难熬。这个时节的气候已然接近三伏天，可谓又湿又热，所以民间有说“芒种夏至天，走路要人牵”，在湿热的气候里，人们消耗大，食欲差，身体虚弱没有精神，走路也没有力气。
吃3样
茭白
盛夏时节，各种新鲜的蔬菜大量上市，茭白作为“水中鲜”，也进入了最佳赏味时刻。其清甜鲜美，富含膳食纤维，胡萝卜素，维生素B类，维E以及钾，钙，铜等离子，有助于清热利湿，通便排毒，补虚健体，开胃解腻等。
推荐吃法：红烧茭白
3、接着在锅中调入酱油，蚝油，冰糖，一点热水，炒匀后焖五分钟左右，把茭白彻底焖入味。最后放些青葱段进去，简单两下炒出香味，马上装盘。
虽然名字为冬瓜，却是夏季里不能或缺的食物。冬瓜中含有大量的水分，糖类，维C以及钙，钾，磷等无机盐，有助于清热消暑，解渴生津，祛湿降燥，润肤养颜等。天气热了，不妨三天两头吃起来。
推荐吃法：上汤冬瓜
众所周知，银耳属于食药同源的菌类，其中含有大量的蛋白质，粘液质，胶质，多糖，纤维素以及钙镁硫铁等离子，有助于补充营养，清热祛湿，排毒养颜，益气安神等。大热天离不开汤汤水水，不妨常搭配些银耳来煮。
推荐吃法：银耳燕麦牛奶粥
辛辣燥味
芒种时节，气候中的湿热之感逐渐明显，人们容易口干舌燥，上火便秘等。而辛辣燥味的食物则会使我们体内的津液流失更多，同时会刺激我们的脾胃，影响其正常运转，从而加重湿热的所带给我们的不适。因此进入芒种后，要少碰辛辣刺激的食物，尤其是已经上火的，更要原来，以免影响身体的恢复。
来源：小茉莉美食记