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RSS/FEED订阅咖啡误搭1物血糖更失控！谭敦慈独门4吃法，抗炎防中风好处都下肚
咖啡是许多人早晨的精神粮食，不仅提振精神，还能带来抗氧化、护心、燃脂等多种好处。不过，许多人喝咖啡时往往会搭配蛋糕等精致甜点，反而造成身体负担。林口长庚医院临床毒物科护理师谭敦慈建议，最好将点心改搭配酪梨、香蕉等4种食材，能得到防失智、抗发炎、稳血糖、抗中风等多种好处，让咖啡营养更加分！
喝咖啡超健康！谭敦慈曝4饮用诀窍，喝“这种”更抗癌
喝咖啡不仅能提神醒脑，更有诸多研究发现能对人体带来诸多好处。例如：绿原酸等多酚含量是绿茶的2倍，在体内存留时间长，能抗氧化、抗发炎、降心血管疾病风险、控血糖；咖啡因能帮助燃烧脂肪，因此健走等运动前30分钟喝杯咖啡最赞；还能刺激肠道助排便、利尿消水肿等。
为了充分摄取咖啡营养，谭敦慈于节目《医点不夸张》中也提出她的喝咖啡秘诀。首先，由于咖啡的绿原酸经中度烘焙后就会开始下降，重烘焙咖啡则几乎没有该成分，建议民众多饮用浅焙咖啡。
其次，若想喝冲泡型即溶咖啡，建议用滤纸滤除油脂、丙烯酰胺等伤身成分。最后，由于“太烫”也是致癌风险之一，喝咖啡温度不宜过高；也建议早上10点后再喝咖啡，研究显示，会降低咖啡因提神效果的可体松在10点后分泌会逐渐下降，因此这时再喝咖啡，比一大早就喝咖啡更能提神醒脑。
喝咖啡别配蛋糕！谭敦慈4食材取代，防失智、护血糖血脂还抗癌
许多人认为苦甘的咖啡风味能解甜点的腻，喝咖啡时往往会搭配蛋糕等甜点，这也是谭敦慈建议尽量避免的伤身搭配，不仅吃进过多的热量与糖分，增加肥胖、高血脂风险，日本糖尿病专科医师矢野宏行更曾提醒，摄取咖啡因后会让交感神经便活跃，此时吃甜食反而让血糖飙超高，让咖啡的控血糖效果都失效！
那么喝咖啡搭配什么点心才好呢？以下是谭敦慈独门的搭配推荐：酪梨：可切片、切块，像吃点心般用叉子享用。酪梨富含好油脂，能抗发炎，降胆固醇、三酸甘油脂，还有防癌功效。
香蕉：降低中风等心血管风险。谭敦慈早上饮用咖啡时，便会搭配酪梨香蕉等水果切盘，像搭配甜点般，一口水果、一口咖啡度过晨间时光。
肉桂搭配黑巧克力：肉桂能促进血液循环、防止血栓又抗癌。而谭敦慈特别喜欢用黑咖啡搭配肉桂与黑巧克力，不仅能让香气更馥郁，肉桂与黑巧克力还能让血糖平稳，有助控糖。不过谭敦慈也特别提醒糖尿病友，这个吃法“没有治疗效果，不可以取代药物”。
柠檬：可增加长寿荷尔蒙、预防失智，如同喝西西里咖啡般，将柠檬汁挤进咖啡中饮用就很不错。不过，普遍西西里咖啡都会额外添加许多糖，谭敦慈建议还是无糖饮用最加分。
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来源：早安健康
