作者: 健康1+1 , 文章内容谨代表作者个人观点。

很多人为了健康改吃橄榄油，却不知道油也能造假！本集邀请到全球最具权威 ONAOO 国际高阶品油师——桑卓主厨，教大家如何挑对好的橄榄油。优质橄榄油竟然要有这些味道! 橄榄油到底能不能拿来油炸？选油的关键是什么？一次破解橄榄油迷思，吃对油，真的差很多。

专家教挑橄榄油 这味道是关键
1：顶级油品大解析：苦辣呛才是好油？
2： 煎煮炒炸都适用　好的油清爽不油腻
3：油放冰箱会坏？专家解密正确保存法

💎今日专家💎

Alex Lu
桑卓主厨．地中海料理 主厨/负责人

+国际高阶专业橄榄油品油师（2019全球仅28位）
+国际橄榄油品油师
+国际橄榄油感官鉴定
+SCA精品咖啡协会认证考官/讲师
+CQI 国际咖啡品质鉴定师
+台湾第一位西班牙国际火腿评鉴师
+意大利传统起士制作工匠
+意大利传统技艺披萨厨师
+SOPEXA 高阶法国葡萄酒专业认证
+著作：《餐桌上的旅行家/向意大利传奇美味致敬》

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橄榄油只看冷压初榨是不够的，多数人都买错！高阶品油师教你挑对好的橄榄油

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