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RSS/FEED訂閱大暑養生秘籍 六款養生食譜
【希望之聲2022年7月25日】（希望之聲記者穆珊綜合報導）俗話說「小暑不算熱，大暑三伏天」。大暑時節氣候炎熱，雨水較多，日晒、暑熱、水濕互結，達到一年中的高峰。且暑天人體陽氣浮散於表，腠理開泄，出汗較多，容易傷津耗氣，這個時期調養當以解暑祛濕，斂陽固表為重點。
大暑如何養生
大暑是一年中為最炎熱的節氣，暑為陽邪，易傷人體氣與津液，因此須多食生津止渴的食物。飲食上盡量清淡、多樣化，以清為補；多食營養豐富的果蔬和蛋白質，並適當食用姜、蒜、醋，既能殺菌防病，又能健脾開胃。
做菜的口味仍要清淡爽口，稍佐以鹹味，鹹味入腎，可以幫助收斂陰氣。大暑時若是出汗很多，體內鹽分耗散，可以適當喝鹽汽水，常溫的較好。多食苦味食物，不僅有清熱作用，還能解熱祛暑，消除疲勞。
夏季人們常常是「無病三分虛」。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰的食物以增強體質。
大暑還是陽氣最旺的節氣，適合冬病夏治，此時可以吃一些治療冬病的食物。比如體寒的人，可以適當吃點羊肉；對於易上火體質的人，可以多吃點香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、蓮藕、西紅柿、柿子、甜瓜、黃瓜、柚子等。
日常膳食中多吃些含鉀豐富的食物，如：大豆、紅豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。另外，炎熱的夏季應多喝茶，茶中含鉀豐富，既能消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
暑熱蒸騰之下，不少人為求快速降溫，常常一瓶冰鎮飲料大口大口地喝下，這樣很容易損失脾胃陽氣。另一方面，暑熱天氣食物保存不當極易腐敗，飲食不節或不潔飲食都很容易導致各種胃腸疾病，尤其民間所說的「伏天瀉」則最為常見。所以，此時的飲食當以熟食、溫食為主，盡量少吃生冷、冰鎮食物。
大暑時期天氣酷熱，人體陽氣走于肌表，浮散於上，汗出過多容易損傷陽氣。《黃帝內經》雲「春夏養陽」，暑熱天氣應遵循「少動多靜」的養生原則，注意勞逸結合，以顧護陽氣、保持體力。
閑暇時間可練字作畫、品茶賞花以靜心寧神，斂陽降氣。暑天運動尤應把握好強度，雖各人的體質強弱不同，體能素質有別，但以和緩活動為主，避免劇烈運動泄汗太過。
推薦幾款大暑食療菜譜：
1. 茯苓山藥龍眼粥
材料：
茯苓30克，小米50克，芝麻10克，龍眼肉10克，山藥30克，大棗15克，桑椹20克。
做法：
茯苓、山藥洗凈冷水浸泡2～4小時，加適量水用大火煮沸，然後加入小米等其他食材一起小火煮1小時左右即可。
功效：補氣和中。
2. 小米茯苓薏米粥
材料：
茯苓30克，薏米15克，白扁豆15克，小米50克。
做法：
將茯苓、薏米、白扁豆洗凈，放入鍋中加2000毫升冷水浸泡4小時，煮開後放入小米，改中火再煮1小時即可。
功效：健脾補氣，和中益腎，除熱解毒，利水濕。
3. 酸梅陳皮飲
材料：
烏梅10克，山楂10克，甘草10克，陳皮3克，冰糖適量。
做法：
將烏梅、山楂、甘草、陳皮一起放入鍋內，加水適量，大火煮開，小火續煮30分鐘，加入冰糖，再煮5分鐘即可。
功效：生津止渴，醒脾開胃。適合汗多口渴，食欲不振之人。
4. 薄荷五豆湯
材料：
綠豆、赤小豆、黃豆、黑豆、白扁豆各20克，薄荷5克。
做法：
以上五豆清洗浸泡2-3小時后加水適量，大火煮沸后，小火續煮1小時30分鐘，加入薄荷及糖適量再煮5分鐘，放溫後代茶飲。
功效：解暑利濕，健脾益腎。適合平素身體偏虛，暑熱夾濕之人。
5. 百合赤豆粥
材料：
粳米50克，小米30克，赤小豆20克，百合10克，蓮子20克，冰糖適量。
做法：
赤小豆、蓮子、百合提前洗凈、浸泡1小時，然後所有食材一起放入砂鍋，加水適量，大火煮開后小火續煮1小時，加入冰糖調味。
功效：益胃健脾、利濕除煩。適合暑天汗出較多，脾胃虛弱或兼心煩多夢之人。
6. 綠豆薏仁芡實粥
材料：
綠豆30克，薏仁20克、芡實20克、小米50克，冰糖適量。
做法：
綠豆、薏仁、芡實提前洗凈、浸泡1小時，與小米一起放入煲中，加水適量，大火煮開後轉小火，煮約1小時，加入冰糖調味。
功效：消暑利濕、健脾養胃。適合暑濕互結，脾胃虛弱之人。
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