【希望之聲2022年9月6日】（編輯：趙子馨）來到美國才認識羽衣甘藍，西方人之所以如此偏愛它，也是近些年人們對它的發現，減肥、改善便秘，甚至防癌等作用，把它視為營養超群的蔬菜，全面的營養是其最大的優勢。很多的華人朋友，特別是注重養生的朋友，也都非常喜歡它，越來越多的菜友們都種植它。然而羽衣甘藍特有的味道，苦味重的口感，也讓很多人感覺不那麼好吃，有什麼辦法可以改善呢~
羽衣甘藍常被一些菜友們稱為「戰備菜」，那就是它可以從每年初春的二月開始種到盛夏的八月，一直可以收穫到冬天，它的種植沒有什麼特殊。通常十字花科的植物會含有芥子油苷，都會有一些苦味，如果種植的羽衣甘藍苦味很重，還有可能存在其他幾個方面的問題，老園藝的菜友給出了四點建議：
1.如果種植甘藍的地方光照不足，就會無法通過光合作用在植物體內積累足夠的糖分，嘗起來就會發苦；
2.土壤酸度過高也會導致甘藍發苦，所以在移栽之前，可以在酸性的土壤中伴入花園石灰來中和土壤；
3. 一旦外界氣溫超過25℃，羽衣甘藍苦味就會增加。所以羽衣甘藍有兩個最佳的採收時期：
4.不要等到葉子長得太大再採摘，頭一年種植的羽衣甘藍不會抽苔開花，可以放心的收穫。
1.羽衣甘藍雞肉丸
2.羽衣甘藍脆片
適宜處在減肥期，不能吃薯片的朋友，一款完美的零食！
1.將羽衣甘藍洗凈，在羽衣甘藍正反面塗抹椰子油或橄欖油，同時撒上鹽后平鋪在烤盤上；
2.烤箱預熱150℃ 到溫后，將盛有羽衣甘藍的烤盤放入烤箱；
3.烤15-20 分鐘后，端出。撒上乳酪碎享用。
也可以使用空氣炸鍋，溫度設定200°C，8分鐘，時間到打開看一下，喜歡更干口味的可以延長時間。
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