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【希望之声2022年10月24日】（编辑：郭强）长期的心血管疾病或是肌肉无力萎缩可能是缺乏维生素E！邻好西医诊所医师李思贤表示，维生素E涵盖全身组织器官的抗氧化功能，而富含维生素E的食物有：谷类、麦类、杏仁、葵花子、花生、酪梨、菠菜。
《自由时报》报道，李思贤在脸书专页「思思医师，陪你健康的好朋友」发文指出，维生素E是最早在1922年被Evans和Bishop发现的维生素。在早期维生素E被用来治疗很多疾病，包括心绞痛、习惯性流产、血栓、静脉炎。维生素E缺乏的症状并没有像其他营养缺乏，会表现出专一症状，所以很难从临床去判断是否缺乏。
李思贤说，谷类、麦类、杏仁、葵花子、花生、酪梨、菠菜，都富含维生素E的食物，并强调，天然的补充品是从植物油中萃取，而合成的大多是从煤焦油中提炼，所以在购买补充品时务必选择天然来源，像是从葵花子中萃取的。
李思贤表示，维生素E是身体里面主要的「脂溶性」抗氧化剂，贮存于脂肪、肝脏、心脏、肌肉、睾丸、子宫以及脑下垂体等地方，可以帮助肌肉血管以及器官的品质保持良好不被自由基攻击，还能够降低组织耗氧量、改善循环刺激肌力、预防疤痕产生等。
维生素E能够改善：
伤口复原。
动脉粥状硬化。
静脉炎。
静脉屈张。
血栓、间歇性跛行。
皮肤炎。
李思贤说明，维生素E其实是「8种型态」的生育醇，不是单一一种化合物。可分为两大类，生育酚和生育三烯酚，而这两大类又各分为alpha、beta、gamma和delta 4种，所以总共8种。最具生物活性的是alpha生育酚，但其实抗氧化效果最好的是beta生育酚。比较有问题的地方是，保健品上标示的IU都只计算alpha生育酚，其他的维生素E都不会标示在IU上。
李思贤表示，卫福部每日建议摄取量是12mg，也就是12IU，但这个剂量对一些病患来说明显太少，并认为，会订出这个剂量是由于要从一般饮食摄取到足够的维生素E实在是太难了，根据研究每人每日平均摄取量为8mg，所以才会订出12这个建议摄取量。
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