【希望之声2024年10月30日】（编辑：李文涵） 百香果用来做凉拌菜居多，但其实做成热食也很好吃。农业部在脸书专页发文分享，只要3步骤就能完成的「百香果嫩煎鸡丁」，要准备的食材简单好入手，需要烹煮的时间也不长，很适合下班后快速上菜，不到10分钟即可上桌，此料理口感酸甜，包准大小朋友都喜欢！

《自由时报》引用台湾农业部脸书专页发文，百香果酸甜滋味、香气十足，具有丰富营养价值，不仅可以单吃、搭配饮料，还可以入菜，料理后风味相当独特、诱人。

百香果嫩煎鸡丁

准备食材：

鸡腿丁300克、百香果50克、柠檬汁20克、蒜末20克、柠檬皮丝2克。

调味料：

糖3大匙、盐1/4小匙、水50c.c.。

制作方法：

1.首先，将鸡腿丁加入百香果，搅拌均匀后备用。

2.热锅后加入油，放入鸡腿丁，煎至上色后取出。

3.原锅不需洗，热油爆香蒜末，加入先前料理好的鸡腿丁、调味料、柠檬汁，拌炒均匀即可盛盘。

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