【疫情期间每日餐桌】西瓜皮这样拌一拌 酸辣开胃还祛火
2020年04月14日 1:01 PDF版
【希望之声2020年4月13日】(希望之声记者慧明综合报导)随着天气转热,人看到大鱼大肉,虽然嘴上想吃,但心理上却有些拒绝,这时候就需要一点酸辣的东西来开开胃,那就只能是凉拌菜了,我们为您推荐一道酸辣口的凉拌西瓜皮,再配上一碗老北京炸酱面,绝对胃口大开!
食材:
调味:
醋,大蒜,花椒,香油
做法:
1.准备工作:西瓜取中间的白瓤切成小条,放入容器中,加少许盐拌匀腌制十分钟,用清水冲洗,搌干水分备用;小米椒、大蒜切碎;香菜切小段。
2.调味:在西瓜皮上撒上小米椒、蒜蓉、香醋。
3.成菜:锅中烧油放入花椒,小火炸成花椒油,淋在西瓜皮上即可。
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