【希望之声2020年4月19日】（编辑：慧明）肿瘤的生长与血管新生密不可分！当肿瘤长到1-2 mm以上时，需要有血管新生开关启动，肿瘤才能越长越大。因此，美国抗癌名医李维麟表示，功能齐全的血管新生防御系统，能保护人体防止许多疾病。而大豆食品、番茄这两种食物，就具有抗血管新生的特性。

中时电子报引用早安健康报导，李维麟说道，有研究证实，大豆食品具有抗血管新生的特性，能被人体吸收，达到降低罹患冠状动脉疾病、乳癌、前列腺癌等风险。因为大豆的生物活性不仅抑制癌症生长，还可透过抗血管新生的特性，去预防动脉粥样硬化斑块的发展。亚洲的研究人员已经证实，「摄取大豆可以将罹患心血管疾病的风险降低16％」。

李维麟说道，番茄的茄红素也被证实能有效抑制血管新生。且表皮茄红素的含量是果肉的三到五倍，烹煮过后茄红素的吸收会增加三倍。研究发现，每周吃2、3杯番茄酱，能降低30%罹患前列腺癌的风险，其中罹患前列腺癌的男性，吃较多番茄酱的人被发现较少血管新生，癌症也较不严重。

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原文链接：抑制癌症生长 降16％心血管风险 就用这2食物