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Italiano西瓜皮别扔，日本医生：消肿软化血管...一座宝库
【希望之声2020年5月13日】（编辑：慧明）西瓜可以说是人们夏天常吃的水果。一般情况下，吃完西瓜，人们会把西瓜皮丢掉。孰不知，西瓜皮也是味好中药。事实上，西瓜皮的清热解暑功效比西瓜瓤更好呢。西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还含有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质。
把西瓜皮晒干后，其绿色的最表层在中医叫“西瓜翠衣”。西瓜翠衣具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。《本草纲目》认为它味甘、性凉、无毒，常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、疮疡红肿。
林忍解释，瓜胺酸因为能够促进体内一氧化氮（NO）产生而备受瞩目，NO是由血管的内皮细胞所产生的，能帮助缓解构成血管的肌肉组织的僵硬问题，有助于扩张血管，因此摄取瓜胺酸后，可望使血管壁变得柔软，同时还能让已经变得僵硬的血管也扩张，使血液流动、体温提升。
日本市桥Clinic院长、整形外科专业医师、医学博士市桥研一也曾表示，许多疾病都和血液流动有关，例如透过实际测试体内微血管血流，能发现膝盖不好的人，或有腰痛等疼痛问题的人，血液流动往往不佳，甚至有些椎间盘疾病、坐骨神经痛患者也是如此，而透过改善血液流动，是有可能预防这些情况的。
日本东京女子医科大学心脏血管外科医师新浪博士也认为，血液中的一氧化氮增加有助于扩张血管、促进血液流动，能帮助防止血管老化，可以说，血液循环良好与否对身体有相当大的影响。
林忍也曾经在上节目时协助做过实验，让5名40～50几岁女性吃西瓜皮，发现在30分钟后所有人的手脚表面温度都上升了。林忍认为这除了有助于改善手脚冰冷问题以外，就连消除水肿、改善疼痛问题的效果也值得期待。不过西瓜皮不容易食用，因此林忍建议做成「醋渍西瓜皮」，除了好吃、促进健康，也能节约食物。
用削皮器将西瓜最外层深绿色的部位削去，并将西瓜皮切成容易入口大小。
将西瓜装入瓶子里，注入醋并盖过西瓜，放到冰箱冷藏一晚就完成了。
※冷藏于冰箱大约能保存1个月，但是由于放越久会越酸，因此趁早吃完比较美味。
本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。
