【希望之声2021年8月24日】（编辑：郭强）我们常常听到运动后要补充乳清蛋白、平常要补充肌酸，但很多人不知道运动前补充「咖啡因」对于「运动表现」的帮助。

咖啡因（caffeine）广泛存在于日常许多食物（如巧克力）、饮品（如咖啡、可乐、运动饮料及茶），还有药品（消炎止痛剂、中枢神经兴奋剂及体重控制药品）中，是容易取得且方便摄取的物质。

自由时报引用台湾罗东博爱医院运动营养师方伟业观点，虽然咖啡因在饮食中并无高度的营养价值，但常被作为运动时使用的增补剂，可以帮助提升有氧运动和爆发性运动，因此受到运动员的青睐 。

做有氧运动 70kg喝1杯「中美」为宜

研究指出，增补咖啡因可以延缓运动时疲劳的产生，因为咖啡因可以增加脂肪分解时间，使脂肪产出，而脂肪对于有氧运动是一个重要产生能量的物质，所以咖啡因才可以延缓运动时疲劳的产生。

另外，研究也开始发现，透过咖啡因增补可以改善爆发力或冲刺性的运动表现（如羽球杀球、抢篮板球、瞬间加速等），因为咖啡因是中枢神经兴奋剂。可以阻断腺苷酸接受器，影响中枢神经系统；最后改善爆发力或冲刺性的运动表现。

如何补充咖啡因呢？要知道「体重」和「补充目的」，目前较少利用固定剂量去补充，主要是利用体重换算出补充剂量。若是从事有氧运动，可补充每公斤3毫克（例如：70公斤男性＝中杯的美式咖啡）；而爆发力或冲刺性运动，可补充到每公斤6毫克（70公斤男性＝特大杯的美式咖啡＋1份浓缩咖啡），而研究指出，咖啡因约1个小时就会到达高峰浓度，因此也建议运动前1小时就要补充。

勿补充过量 恐导致失眠、心悸

咖啡因对于运动好处多，那可以补充更多的咖啡因吗？其实不建议大家这样做，因为补充大量的咖啡因会导致失眠或是心悸等症状出现，加上身体吸收咖啡因有一个上限值，补充再多的咖啡因，身体也不会吸收。提醒大家未来运动前可以尝试补充咖啡因，但千万不要过量！

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原文链接：这时候喝咖啡 延缓疲劳、增爆发力