黑豆（图片来源：Pixabay）

记者/主持人：李 智

早安健康编辑部／综合报导：颜色为红黄橙黑的食物，都是能提高体温的阳性食物，而石原结实博士就为富含「花青素」的黑色食物，专门写出《黑食》一书，严选拥有丰富营养的黑色食材，帮助您维持高体温的同时还能减肥、防老，一举数得。

花青素是多酚的一种，同时也是抗氧化物质，能将造成文明病、癌症、老化等各种问题的活性氧排出体外。另外，花青素还能增加皮肤其内的胶原蛋白，让你拥有水润年轻的皮肤；同时抑制脂肪囤积，减肥事半功倍。

石原结实博士提到，现代常见的疾病，例如免疫力降低、癌症，其实都与体温过低脱不了关系，而只要适量摄取黑色食材，就可以让冰冷虚寒的体质恢复到最佳温度！

黑豆：抑制脂肪吸收好帮手

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黑豆具备的大豆异黄酮、卵磷脂、维生素E等营养，具有抑制脂肪生成的作用，还可以减少胆固醇，使血液变得清澈乾净。其含有的大量花青素，是一种称为「青色素－3－配糖体」的物质，抗氧化能力更优秀！