大多数人喝汤，都是为了美味跟健康兼得。如人们喜欢做的猪骨头汤、鸡汤，在外面饭店吃完的烤鸭，还会让饭店把剩下的鸭架子做成烤鸭汤，或者是把鸭架子拿回家做成汤。
并且，要看一个食物的钙含量能不能被机体消化吸收，还要看它是什么样的钙，猪骨头汤里的钙不仅很难溶于汤里面，且还不容易被机体利用起来。这样的猪骨头汤不管你喝多少，要想起到补钙的作用都是非常难的。
喝鸡汤可以强身健体？爱吃肉的人认为光喝猪骨头还不够，还会选择喝鸡汤，鸡汤的味道鲜美。且跟猪肉相比，里面的蛋白质成分要多，甚至可以达到20%左右，脂肪成分相比于猪肉要低。但如果是奔着鸡汤去的，那么这肉里面的成分未必都在汤里面。
再来看看烤鸭汤，近几年烤鸭汤非常流行，因清淡的口味深受不少人的喜爱，但这样的汤也不能养生。烤鸭本身就是一种不健康的烹饪方式，经过烧烤过的烤鸭，当里面的温度可以超过200摄氏度以上，还容易产生致癌物。
对于想要减肥减脂的人群，吃鸭肉还可以去掉鸭皮，食用起来还会更健康，而烤鸭汤则不建议老喝。
来源：爆炸营 课堂