【希望之声2020年7月7日】（希望之声记者穆珊综合报导）金针菇有很好的保健作用。金针菇含锌量非常高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇不但能防病，还利于美容、减肥，是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物。经常吃金针菇能降低胆固醇，预防高血压及心血管疾病。

材料：

土豆丝、金针菇、青椒、红椒，姜丝

调料：

盐、味精、香油、芡粉

做法：

1. 土豆去皮切丝，然后放入清水中，并加入1茶匙白醋清洗一下。金针菇切去根部，撕散洗净。青、红椒洗净切丝。

2. 调好芡粉水，并放入适量的盐和味精待用。

3. 锅中放水烧开，倒入土豆丝焯大约1-2分钟，然后再倒入金针菇焯一下水，倒出沥干水分。

4. 锅上火，倒入少许油，放入姜丝煸炒几下，然后倒入青，红椒丝、土豆丝、金针菇爆炒30秒，倒入芡粉汁翻炒均匀，出锅前淋几滴香油即可。

本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。

• 华人注意 这些州金针菇被召回
• 金针菇拌粉丝
• 5分钟快手料理！香菇炒茭白+金针菇拌粉丝
• 金针菇为什么叫“明天见”？吃了等于白吃？原来一直误会它了
• 香辣下饭的蒜蓉金针菇，做法特别简单，有时间可以试试

• 🔥法国犹太老板：神告诉我们，只有一位中国人能救人类
• 🔥华人必看：中华文化的飓风 幸福感无法描述
• 🔥解锁ChatGPT|全平台高速翻墙:高清视频秒开,超低延迟
• 🔥免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP

原文链接：土豆丝炒金针菇