美东地寒，传统意义里的万物勃发，在一阵一阵的寒流里，似乎要到五月末才方兴未艾。此时的艾蒿正好。今年为了挖野菜，我们很有仪式感地准备了一只竹篮，然而，也只循例采回家炒了一二盘来吃，并没有那么多奢侈的时间用来去采和择艾蒿杆。但缺了这一二回，势必不可以的。是地气的缘故吧，这里的菜蔬味道醇厚，末调一律发苦。图：闱闱

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