坚果

记者/主持人：李 智

台湾好新闻报报道：吃坚果的好处多多，其中含有不饱和脂肪酸、维生素和膳食纤维，能提供均衡营养、维持身体机能，还有助于维持健康，另外，还有镁、锌等多种矿物质，是能量代谢的关键营养素。卫生福利部建议，成人每天都应摄取一份的坚果。

小心，黄曲毒素吃下肚?

市面上许多坚果常会特大包装，让你会有买到赚到的感觉。但是，坚果最怕就是受潮、氧化变质的问题，容易反复打开包装，长期接触空气而产生变质，这样吃进的反而造成身体负担。

低温烘焙，保留健康的原始风味

营养师建议，坚果挑选原味、低温烘焙得最好，可以保留坚果最原始的香味及营养，而经过高温油炸的坚果，不但会使坚果变成酸性、营养流失，时间一长还容易受潮，产生油耗味。

• 肝脏刺客黄曲毒素 藏在4地方要注意
• 多家火锅名店蔬菜杀虫剂超标、还验出黄曲毒素！2动作不让煮火锅变涮农药
• 不止花生，白米这样保存易生黄曲毒素；比氰化钾还毒，这些食物保肝、远离肝癌。不止花生，白米、面粉这样保存易生黄曲毒素；比氰化钾还毒，这些食物保肝、远离肝癌。
• 坚果也怕黄曲毒素，吃不好会造成的很大危害
• 黄曲毒素致肝癌！ 喜欢吃2食物的最好当心

• 🔥免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP
• 🔥灵魂之谜|中华文化|治国大道