作者： 口袋熊醫師

天气变化让你频频打喷嚏、咳嗽吗？不妨试试日本妈妈们都拿手的“洋葱汤”，除了熬煮洋葱外还添加3样法宝，帮助抗发炎、提升免疫力，是冬季不可或缺的营养汤品！

日本妈妈的洋葱汤加“3秘辛”

洋葱：檞黄素具有抗氧化、抗过敏、抗发炎，可调整免疫功能

生姜：抗氧化力是马铃薯和地瓜的10倍以上，能增强免疫力

大蒜：蒜素对多种球菌、杆菌和病毒有很强的抑制、抗发炎功效

蛋：补充体力，又增强免疫力

（康健编辑部整理，卢亚屏制图）

自制对抗久咳的洋葱汤

食材：水300毫升、鸡蛋1个、洋葱半颗、生姜适量、大蒜2片、太白粉适量、调味料（如酱油、鸡汤块、味醂等）随意

步骤：将洋葱切成薄片，蒜头拍碎、生姜切碎

锅里放水，滚了后放入洋葱

洋葱煮熟后，放入大蒜、生姜、调味料

加入蛋液，轻轻搅拌

最后以太白粉水勾芡，煮至浓稠后即可上桌

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　 来源：康健杂志