【希望之声2020年7月31日】（希望之声记者穆珊综合报导）金针菇是药食两用的保健蔬菜，味道鲜美、营养丰富。无论是煎，炒还是做汤味道都很鲜美。金针菇具有抗菌，消炎，改善记忆力，保护肝脏等多种功能，因此被誉为超级保健食品。

食材：

金针菇 150克，香菜 2棵，红椒 半个，孜然 1汤匙，芝麻 少许

调料：

豆瓣酱 1汤匙，豆豉 少许，生抽 1汤匙，素蚝油 1汤匙，辣椒面 1茶匙，

做法：

1. 准备工作：金针菇去除根部硬蒂，红椒切丝，香菜洗净切段

2. 焯水：锅中烧水，水开后，放入金针菇焯水1分钟，然后捞出沥干。

3. 成菜：锅中放入适量的油，油热后放入辣椒酱小火爆香炒出红油，然后加入孜然，辣椒面，豆豉煸香，待香味出来后，倒入金针菇和红椒煸炒半分钟，然后加入生抽和素蚝油继续翻炒，出锅前放入芝麻和香菜翻炒均匀即可。

本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。

• 形似金针菇！贵州村民误食毒菇 3人身亡
• 1把金针菇1把菠菜，岀锅比大鱼大肉还受欢迎，清爽解腻，真过瘾
• 华人注意 这些州金针菇被召回
• 金针菇拌粉丝
• 5分钟快手料理！香菇炒茭白+金针菇拌粉丝

• 🔥免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP
• 🔥灵魂之谜|中华文化|治国大道

原文链接：香辣孜然金针菇