【希望之声2020年9月5日】（希望之声记者慧明综合报导）这道料理非常简单，只是使用了杏鲍菇和西兰花，但成菜后却可以成为我们生活中的一道宴客大菜，让人食欲打开。

食材：

杏鲍菇 2个，西兰花 1个

调味：

盐 少许，油 适量，蚝油 3汤匙，酱油 1汤匙，糖 适量，麻油 少许

做法：

1.准备工作：杏鲍菇洗净切滚刀块；西兰花洗净，切成小朵。

2. 焯西兰花：锅中放水，烧开后加一点盐、油，将切好的西兰花朵放入锅中，8成熟后捞出，将它摆放在盘中。

3.煸炒：锅中放油，油热后将杏鲍菇放入锅中煸炒，煸香后加入蚝油，酱油，翻炒，再加入适量水烧开后，盖上锅盖，中火焖制收汁，出锅前加少许糖。

4. 成菜：待汤汁变浓稠后，揭开锅盖加入一点麻油，即可将杏鲍菇倒入盘中。

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原文链接：蚝油杏鲍菇 小食材也可以做成宴客菜